هات چیز پف یک میان وعده ایده آل و خوشمزه است که از خمیر نان و پنیر تهیه می‌شود. این خوراکی خوشمزه به راحتی در خانه یا رستوران آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو گردد.
مواد لازم برای تهیه خمیر
- کره: نصف پیمانه
- آب: نصف پیمانه
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- شکر: یک قاشق چایخوری
- آرد سفید: نصف پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
طرز تهیه هات چیز پف
برای تهیه هات چیز پف، ابتدا آب، نمک، شکر و کره را در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس به آرامی آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست آید. پس از گرم شدن، تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سپس این خمیر را در قیف قرار دهید و روی سینی فر شکوفه بزنید. فر را به مدت 20 الی 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم نمایید تا نان‌ها طلایی شوند.
مواد لازم برای تهیه داخل هات چیز پف
- 1 فنجان پنیر چدار رنده شده
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی
- 1/4 فنجان گوشت چرخ کرده پخته شده
- 1/4 فنجان فلفل دلمه‌ای خرد شده
- 1/4 فنجان پیاز خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه هات چیز پف
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر نان را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت دایره درآورید. در مرکز هر دایره مقداری پنیر، کره، سس، گوشت و سبزیجات قرار دهید و لبه‌ها را با چنگال محکم کنید. سپس هات چیز پف‌ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. با نمک و فلفل سرو کنید.
نکات
برای تردتر شدن هات چیز پف، می‌توانید روی آن‌ها را قبل از پخت با زرده تخم مرغ رومال کنید. همچنین می‌توانید از انواع مختلف پنیر و مواد میانی مثل قارچ، سوسیس یا مرغ استفاده کنید.
این دستور که خوبه ولی مثل همیشه از ترکیب پنیرش چیزی نگفتید! من همیشه نمی‌دونم چه نوع پنیری باید استفاده کنم. یکم توضیحات بیشتر لازم بود.
این دستورالعمل خوبه، ولی چرا همیشه باید از آرد سفید استفاده بشه؟ یه کم تنوع می‌تونستید بدهید. حالا همه می‌دونند که آردهای مختلف هم می‌تونند خوب باشن.
آخه چرا هر جا میریم طرز تهیه‌ها اینقدر طولانیه؟ برای درست کردن هات چیز پف شاید یکم ساده‌ترش می‌کردید، از این همه توضیحات خسته شدم!