طرز تهیه نان ترتیلای مکزیکی خوشمزه و آسان

نان ترتیلای مکزیکی یکی از غذاهای اصیل و محبوب مکزیکی است که با استفاده از آرد ذرت یا گندم تهیه می‌شود. این نان که به عنوان پایه بسیاری از غذاهای مکزیکی مانند تاکو و فاهیتا استفاده می‌شود، به شما آموزش داده می‌شود.

در این دستور، طرز تهیه نان ترتیلای مکزیکی با آرد ذرت، آرد گندم و شیر را آموزش می‌دهیم. این نان‌ها معمولاً به صورت نازک تهیه می‌شوند و می‌توانند با انواع مواد پر شوند.

این نان می‌تواند به عنوان یک غذای ساده یا مکمل برای وعده‌های غذایی دیگر سرو شود.

مواد لازم جهت تهیه نان ترتیلای مکزیکی کلاسیک با آرد ذرت

• آرد ذرت: 1 و 4/3 پیمانه
• آب: 1 و 3/1 پیمانه

طرز تهیه نان ترتیلا مکزیکی کلاسیک با آرد ذرت

1. آرد ذرت را با آب داغ مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. خمیر را روی سطح صاف ورز دهید.
2. در صورت چسبندگی خمیر، کمی آرد اضافه کنید و در صورت خشک بودن، کمی آب به آن بیفزایید.
3. خمیر را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و 30 دقیقه کنار بگذارید.
4. خمیر را به 15 گلوله تقسیم و هر گلوله را با وردنه به ضخامت 4 میلیمتر پهن کنید.
5. در تابه چدنی داغ هر طرف نان را حدود 30 ثانیه بپزید.
6. نان‌ها را در حوله تمیز قرار دهید تا گرم بمانند.

نکات مهم برای تهیه نان ترتیلا با آرد گندم

• آرد: 3 لیوان
• آب گرم: 1 لیوان
• بکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری
• نمک: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه نان ترتیلا با آرد گندم

1. آرد، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. سپس روغن و آب گرم را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
2. خمیر را به 10 قسمت تقسیم کرده و با وردنه به قطر 10 سانتیمتر پهن کنید.
3. نان‌ها را در تابه داغ بپزید تا حباب بزنند.
4. نان‌ها را در پارچه‌ای قرار دهید تا نرم بمانند.

طرز تهیه نان ترتیلا با شیر

• روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر: 1 و 2/1 قاشق چایخوری
• آرد: 2 پیمانه
• شیر گرم: 4/3 پیمانه

طرز تهیه نان ترتیلا با شیر

1. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس شیر گرم را به آن اضافه کنید.
2. خمیر را ورز دهید و بگذارید استراحت کند.
3. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و به شکل توپ درآورید.
4. توپ‌ها را با وردنه پهن کنید و در تابه داغ بپزید.

با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید نان ترتیلای مکزیکی خوشمزه‌ای تهیه کنید که علاوه بر طعم خوب، بافت مطلوبی هم داشته باشد.