نان اسفناج یکی از محبوبترین نانهای بینالمللی است که با ترکیب مواد مغذی و خوشمزه تهیه میشود. برای آموزش طرز تهیه این نان خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خمیر
- آرد: ۳ تا ۴ پیمانه
- شیر ولرم: ۱ پیمانه
- آب ولرم: ½ پیمانه
- روغن مایع: ½ پیمانه
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- خمیر مایه فوری: ۱٫۵ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
مواد میانی نان اسفناج
- اسفناج: ۲۰۰ گرم
- پنیر خامهای: ۱۲۰ گرم
- پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم
- سیر: ۲ حبه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
طرز تهیه خمیر نان اسفناج
برای تهیه خمیر نان اسفناج، ابتدا خمیر مایه فوری را به همراه شکر و نصف پیمانه از شیر ولرم داخل یک کاسه ترکیب کرده و درب آن را بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید. سپس تخم مرغ را به همراه باقیمانده شیر، آب ولرم و نمک در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و خمیر مایه آماده را اضافه کنید.
آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی تهیه شود. پس از ورز دادن، خمیر را در یک کاسه چرب شده بگذارید تا به مدت ۱ ساعت در جایی گرم استراحت کند.
تهیه مواد میانی نان اسفناج
اسفناج را خرد کرده و در یک تابه تفت دهید، سپس سیر و ادویهجات را اضافه کنید. بعد از اینکه آب اسفناج تبخیر شد، پنیر خامهای و پنیر موزارلا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پخت نان اسفناج
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و یکی را با مخلوط اسفناج پر کنید و دیگری را روی آن بگذارید. بعد از استراحت در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
نان اسفناج شما آماده است! نوش جان!
نکته: برای مزه بهتر میتوانید قبل از پخت نان، روی آن را با زرده تخم مرغ رومال کنید.
🥗🍞👌 ممنون
آقا، دیگه بس کن! پرسپولیس با این بازیای داغونش داره شهادت میده که نیازی به مدافع نداره و همشون رو جلو دروازه میذاره! خدایا، برسان ما را به روزهای خوب!
این نان اسفناج خیلی عالی به نظر میاد، ولی راستش موادش خیلی زیاد به نظر میاد! شاید بهتر بود مقدارها رو کمتر مینوشتید. نه اینکه نخواهم درست کنم، اما یکم دلهرهآوره!
🍞🌱🤤 عالیه
عجب نان خوشمزهای! من همیشه دنبالش بودم که نان اسفناج درست کنم. کاش میشد بیشتر درباره طرز تهیه مواد میانی توضیح بدید.