مربای هلو و شلیل یکی از خوشمزهترین و خوش عطرترین مرباهایی است که میتوانید در تابستان تهیه کنید. این مربا به شما این امکان را میدهد که از خواص میوههای تابستانی حتی در فصلهای دیگر نیز بهرهمند شوید.
مواد لازم مربا هلو و شلیل
- هلو زعفرانی: 500 گرم
- شلیل (شبرنگ): 500 گرم
- شکر: 1 کیلو
- آب: 1 پیمانه
- پرک بادام: به مقدار لازم
- دانههای هل: به مقدار لازم
- زعفران: چند پر
مربای هلو و شلیلطرز تهیه مربا هلو و شلیل
1. شکر را به همراه آب درون قابلمه لعابی ریخته و روی شعله ملایم قرار میدهیم و اجازه میدهیم شکر حل شود و شربت بجوشد. باید شربت به قوام کامل برسد.
2. شلیل و هلوها را با سلیقه دلخواه برش زده و بعد از قوام آمدن شربت، به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا میوهها بپزد ولی له نشود.
3. در این مرحله پرک بادام، دانههای هل و زعفران را اضافه میکنیم و بعد از چند جوش قابلمه را از روی شعله بر میداریم و اجازه میدهیم مربا درون قابلمه خنک شود. سپس در شیشه مورد نظر خالی میکنیم.
نکته:
- برای اینکه مربا شکرک نزند باید دقت کنید که بعد از جوش آمدن شربت به هیچ عنوان آن را هم نزنید و اجازه دهید خوب قوام بیاید. چون بعد از اضافه کردن میوهها به علت وجود آب درون میوه کمی شربت رقیق خواهد شد.
- میتوانید از خلال بادام به جای پرک استفاده کنید.
- اسانس این مربا به سلیقه شماست. میتوانید از وانیل هم استفاده کنید.
- برای جلوگیری از کپک مربا، حتما شیشه را استریل کنید.
- اگر شربت خوب بجوشد و قوام بیاید نیاز به آبلیمو برای جلوگیری از کپک نداریم. اما اگر خواستید برای اطمینان اضافه کنید، یک دوم قاشق چای جوری آبلیموی تازه کافی است.
- هلو و شلیل را بعد از جدا کردن از هسته وزن میکنیم.
🍑😍👌 ممنون
چه مربای خوشمزهای! من همیشه به دنبال روشهای جدید برای تهیه مربا هستم و این دستور شما واقعاً جالب بود. فقط یه نکته: اگه زعفران رو در مراحل اولیه اضافه کنید، عطر بیشتری میگیره!
عالی بود! طرز تهیهی مربای هلو و شلیل خیلی جذابه، حتماً امتحان میکنم. فقط شاید یه توضیح کوچیک درباره زمان نگهداری مربا هم بذارید بهتر بشه. ممنون!
این مربا واقعاً عالی به نظر میرسه! مطمئناً در روزهای تابستانی برای صبحانه بسیار لذتبخش خواهد بود. ممنون از اشتراکگذاری این طرز تهیه با جزئیات.