غذاهای ترکیه‌ای به خاطر طعم غنی و تنوع زیاد شهرت دارند. یکی از طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه ترکیه‌ای که امروز به شما آموزش می‌دهیم، شامل گوشت قرمز و مواد تازه است. با ما همراه باشید!
مواد اولیه :
- روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
- خمیر یوفکا مثلثی نصف بسته
- پیاز متوسط 1 عدد
- گوشت چرخی 250گرم
- بادمجان 1 کیلو
- فلفل سبز تند 4 عدد
- نمک، فلفل قرمز، زردچوبه به میزان کافی
- ماست چکیده 1 پیمانه
- جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی ریز خرد شده 2 عدد متوسط
طرز تهیه:
1. خمیر یوفکا مثلثی را به وسیله نی رول کنید.
2. در روغن سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده تفت دهید. نمک بزنید.
3. فلفل سبز ریز شده، زردچوبه و گوجه ریز شده را بعد از اینکه گوشت سرخ شد اضافه کنید و حرارت را تا آب گوجه کشیده شود، نگه دارید.
4. در یک ظرف دیگر کمی روغن بریزید و پودر فلفل قرمز را کمی تفت دهید. بادمجان کبابی را با ماست چکیده و نمک مخلوط کنید.
5. حالا موقع سرو این غذای خوشمزه می‌رسد. ابتدا بورانی بادمجان را وسط دیس گرد بریزید. بعد گوشت چرخ‌کرده سرخ شده را بریزید و رول‌های یوفکا را دور تا دور بچینید. فلفل قرمز سرخ شده را روی گوشت ریخته و با جعفری خرد شده تزیین کنید. نوش جان.
آشپزی ترک عالیه، ولی کاش مقدار دقیق ادویه‌ها هم نوشته بودید، چون من همیشه توی استفاده از ادویه‌ها گیج میشم. ولی به هر حال، ایده‌اش خوب بود.
😍🍽️👏 خوشمزه
عالی بود! دستور غذا خیلی خوشمزه به نظر میاد و حتماً امتحانش می‌کنم. فقط کاش کمی بیشتر در مورد زمان پخت توضیح داده بودین، مرسی از زحماتتون!