در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مرغ سوخاری را به شما آموزش دهیم. این غذا یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی خاص و مهمانی‌هاست. با استفاده از مواد اولیه ساده، می‌توانید طعمی خوشمزه و دلچسب را تجربه کنید.
مواد لازم:
- آرد سفید 2 پیمانه
- آرد سوخاری 2 پیمانه
- مرغ سوخاری (ران یا سینه) 2 تکه
- پودر سیر به میزان لازم
- سیر 1 حبه
- پیاز متوسط (خرد شده) 1 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- تخم مرغ 3 عدد
طرز تهیه:
1- ابتدا مرغ سوخاری را در قابلمه‌ای پر از آب به همراه پیاز و سیر بپزید. 20 دقیقه کافی است و نیازی به پخت طولانی‌تر نیست.
2- بعد از آبکشی، مرغ سوخاری را در آردی که مقداری فلفل و پودر سیر به آن اضافه کرده‌اید بزنید، سپس در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید.
3- در ماهیتابه‌ای گود، دو سوم روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. سپس مرغ سوخاری را در روغن سرخ کنید تا کمی قهوه‌ای رنگ شوند. بعد روغن اضافی را بگیرید و با کاهو، خیارشور و گوجه سرو کنید. نوش جان!
نکات مهم:
1- مرغ سوخاری را نباید آنقدر بپزید که خیلی نرم شود.
2- از آرد سوخاری مرغوب استفاده کنید.
3- آرد را یک مقدار کمتر در نظر بگیرید تا در صورت نیاز بتوانید استفاده کنید.
عالی بود! همیشه دنباله یه دستور خوشمزه بودم که درست کنم. حتماً اینو امتحان میکنم، فقط فکر کنم یه کم ادویه اضافی هم خوب باشه.
🍗😋👌 تشکر