طرز تهیه ماهی با گوجه و کاپاریس یک دستورغذایی ساده و سریع است که می‌توانید با انواع ماهی‌های بافت مشابه تهیه کنید. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار سالم نیز می‌باشد.
مواد لازم:
- ماهی شیر ۲ تکه
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن زیتون به میزان لازم
- سیر ۲ حبه
- گوجه گیلاسی ۲۰ عدد
- کاپاریس ۴۵ گرم
- لیمو ترش ۱ عدد
- جعفری ۵ شاخه
طرز تهیه:
به تکه‌های ماهی با گوجه و کاپاریس نمک و فلفل سیاه بزنید و بر روی آن‌ها کمی روغن زیتون بمالید. سپس آن‌ها را برای ۵ دقیقه از هر طرف روی حرارت بالا، تا زمانی که مغز پخت شوند، بپزید. آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. مقداری روغن در ماهیتابه گرم کنید و سیر و گوجه‌ها را برای ۵ دقیقه در آن تفت دهید. کاپاریس و قاچ‌های لیمو را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید. جعفری خرد شده را هم به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به آن‌ها اضافه کنید و بعد از تفتی کوتاه آن‌ها را از روی حرارت برداشته و روی ماهی‌ها بریزید و میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه‌ی ماهی با گوجه و کاپاریس:
- از استیک ماهی شیر یا ماهی‌هایی با بافت مشابه استفاده کنید.
- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- لیمو را هم پوست گرفته و آن را قاچ کنید.
- برگ‌های جعفری را ریز خرد کنید.
آقا، این تیم استقلال که حالا دیگه حتی توپ رو هم نمیتونه بگیره، باید ازش بخوایم پرچم رو به پرسپولیس بسپاره! 😂