با تهیه سینی مزه ایتالیایی، می‌توانید سفره‌ای جذاب و خوشمزه برای مهمانان خود آماده کنید. این دیس شامل ترکیبی از سبزیجات، گوشت و لبنیات است که طعمی فوق‌العاده دارد.
مواد لازم سینی مزه ایتالیایی:
- بادمجان :500 گرم
- پنیر خامه‌ای :500 گرم
- زیتون :200 گرم
- گوجه فرنگی خشک :200 گرم
- پنیر موتزارلا :50 گرم
- ژامبون بوقلمون :10 تکه
- ژامبون گوشت :10 تکه
- کدو خیاری :4 عدد
- تخم مرغ :1 عدد
- سیر له شده :1 عدد
- پنیر ریکوتا :تکه‌های کوچک
- روغن زیتون :به میزان لازم
- نان :به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
- کدوها را با ضخامت کم از طول ببرید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
- پنیر خامه‌ای، تخم مرغ و سیر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- مخلوط پنیر خامه‌ای را در ظرف مناسب فر که چرب کردید، بریزید و روی آن را صاف کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس آن را کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود.
- بادمجان را نیز از طول به صورت ورقه‌های نازک برش دهید.
- تابه گریل را گرم کرده و ورقه‌های بادمجان و کدو سبز را که با روغن زیتون چرب شده و با نمک و فلفل مزه دار شده‌اند، گریل کنید تا کاملاً سرخ و نرم شوند.
- سبزیجات کباب شده را کنار بگذارید تا خنک شوند.
- پنیر خامه‌ای پخته شده را داخل سینی بریزید. تکه‌های بادمجان، کدو سبز، زیتون، گوجه‌فرنگی‌های خشک، ژامبون و نان را داخل دیس بچینید.
این سینی مزه ایتالیایی جذاب به نظر می‌رسه، ولی نمی‌دونم چرا همیشه به اندازه کافی پنیر نمی‌ذارن! به جاش میشه کمی از مواد دیگه کم کنن و پنیر بیشتری بریزن.
عالی بود! عاشق دستور پخت سینی مزه ایتالیایی شدم. امیدوارم دفعه بعد که درست میکنم، از ادویه‌جات بیشتری استفاده کنم تا طعمش خیییلی بهتر بشه!
🍕🤤👏 تشکر