سیب زمینی پلو، غذایی است که بویی از خاطرات و نوستالژی را به همراه دارد. این غذا که شبیه به استانبولی معروف خودمان است، با ادویه های خاص خود طعمی متفاوت و جذاب را ارائه میدهد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سیب زمینی پلو را یاد بگیرید.
مواد مورد نیاز:
- سیب زمینی بزرگ: 1 عدد
- برنج (خیس شده): 3 پیمانه
- گشنیز (ساطوری خرد شده): یک دوم پیمانه
- زیره سیاه: یک چهارم ق چ
- زردچوبه: 1 ق چ
- ادویه کاری: 1 ق چ
- پیاز بزرگ (نگینی خرد شده): 1 عدد
- سیر (رنده شده): 2 خبه
- زنجبیل (رنده شده): 2 ق چ
- چوب دارچین: 1 عدد
- برگ بو: 1 عدد
- هل: 3 عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
پیاز را به همراه مقداری روغن درون قابلمهای ریخته و تفت دهید تا نرم شده و کمی تغییر رنگ دهد. سپس سیر، زنجبیل، چوب دارچین، برگ بو، هل، زیره سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه را به آن افزوده و تفت دهید. سپس سیب زمینی (که از قبل پوست کنده و نگینی خرد شده است) را به آن افزوده و به تفت دادن ادامه دهید.
برنج را به همراه گشنیز به مواد بیفزایید و با استفاده از قاشقی مخلوط کرده و کمی تفت دهید.
مقداری آب جوش (به میزانی که از سطح برنج کمی بالاتر آید) روی برنج بریزید و بگذارید تا جوش آید. سپس مواد را کمی هم بزنید و بگذارید تا آب آن تبخیر شود. بعد همه مواد را از گوشه قابلمه به مرکز بیاورید تا به شکل گنبد درآید. سپس به وسیله قاشقی چند حفره در سطح برنج ایجاد کنید و با در بسته حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.
پلوی آماده شده را داخل ظرفی کشیده و به دلخواه تزیین کنید.
ممنون از آموزش عالیتون! سیب زمینی پلو یکی از غذاهای مورد علاقه من هم هست. حتماً از ادویه های پیشنهادی خوبتون در تهیه اش استفاده میکنم. فقط یه ذره توضیح بیشتر درباره نسبت مواد کم بود.
این دستور پخت سیب زمینی پلو خیلی جذابه! بخصوص ادویههای مخصوصش که طعم رو خیلی خاص میکنه. ممنون از آموزش خوبتون، فقط کاش تصویر نهایی غذا رو هم میذاشتید تا بیشتر وسوسه بشیم!
چرا بقیه تیمها باید از توپی که کیروش برای ما زد، بترسند؟ 😂 فقط میگم همینجوری آماده باشید برای خوردن گل از ما!
عالی بود! من همیشه دنبال طرز تهیه غذاهای خوشمزه هستم و این سیب زمینی پلو واقعا جذاب به نظر میاد. فقط یه پیشنهاد: شاید بهتر باشه زمان پخت رو هم ذکر کنین تا همه راحت تر بتونن درستش کنن.
چطوری رفیق؟ این تیمی که شما طرفدارشین دیگه فقط تو لیگ دسته ۲ باریک میزنه! نکنید اینو، بیاید قدم به قدم بیام جلو که شما رو از متلاشی شدن نجات بدم!
عالی بود! دستور پخت سیب زمینی پلو خیلی واضح و جذاب بود. فقط یک نکته: اگه کمی در مورد زمان پخت هم توضیح میدادید، بهتر میشد.