دستپیچ شاهمیگو تند با خمیر فیلو یکی از پیشغذاهای لذیذ و مغذی است که میتوانید در مهمانیها سرو کنید. این دستور تهیه به شما آموزش میدهد که چگونه این غذای خوشمزه را با خمیر فیلو آماده کنید. مدت زمان تهیه آن 40 دقیقه خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه دستپیچ شاهمیگو:
- 12 عدد شاهمیگو
- خمیر فیلو (به میزان لازم)
- 1 قاشق غذا خوری آرد
- 1/8 پیمانه آب
مواد لازم برای مزه دار کردن میگو:
- 3 قاشق غذا خوری سس تند
- 1 قاشق غذا خوری سس سویا
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 عدد لیموترش
- 3 حبه سیر
- 1 قاشق غذا خوری شکر
- به میزان لازم نمک و فلفل
برای شروع، میگوها را پاک کنید و قسمت دم آنها را جدا نکنید. سپس در یک ظرف مناسب، سس تند، سس سویا، روغن زیتون و آبلیمو را مخلوط کنید و به آن نمک، فلفل و شکر اضافه نمایید. سیر رنده شده را نیز به مخلوط بیفزایید. میگوها را به مدت 15 تا 30 دقیقه در این مخلوط بگذارید تا مزهدار شوند.
آب و آرد را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید. از این مخلوط برای چسباندن لایههای خمیر استفاده کنید. یک برش مربعی از خمیر فیلو را به شکل مثلث برش بزنید. یکی از شاهمیگوها را در گوشه خمیر قرار دهید و سپس خمیر را رول کنید. این کار را با تمام میگوها تکرار کنید.
در یک قابلمه، روغن را داغ کنید و دستپیچهای میگو را با فاصله در روغن سرخ کنید. زمان سرخ کردن برای هر طرف حدود 2 تا 3 دقیقه است. پس از سرخ کردن، روغن اضافی را با دستمال کاغذی بگیرید و دستپیچها را داغ سرو کنید.
نکات اضافه: میتوانید این دستپیچها را با سس تند سرو کنید تا طعم آنها بیشتر شود.
🌶️🦐👌 تشکر
🍤🌶️👌 عالی!
🦐🔥😋 عالی!