طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ با قارچ خوشمزه و ساده

خوراک سنگدان مرغ با قارچ، یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و نوستالژیک است که می‌تواند هر مهمانی را زیباتر کند. در این مطلب، طرز تهیه این خوراک را با روشی مدرن و ساده به شما یاد خواهیم داد.

1- ابتدا سنگدان‌ها را خوب شسته و به سایز دلخواه برش بزنید. 2عدد پیاز را درشت خرد کرده و به همراه سنگدان‌ها داخل قابلمه ریخته و روی آن مقداری آب بریزید و اجازه دهید مواد کمی با هم بجوشند.

2- سنگدان را آبکش کرده و آن را از سایر مواد جدا کنید.

3- 2عدد پیاز باقی‌مانده را ریز خرد کرده و داخل روغن به خوبی تفت دهید تا طلایی شوند. مقداری رب گوجه‌فرنگی و زعفران آب‌کرده نیز به مواد اضافه کرده و سنگدان‌ها را به آن‌ها اضافه کنید.

4- ادویه را نیز به مواد افزوده و شعله را ملایم کنید و خوب تفت دهید.

5- آب را به مواد اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا بجوشند. سپس شعله را ملایم کنید.

6- قارچ را خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد آن را از صافی رد کرده و فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کرده و در همان روغن سرخ کنید.

7- قارچ و فلفل را به سنگدان اضافه کنید. شعله را بسیار ملایم کرده و صبر کنید تا آب غذا کشیده شده و غذا خوب بپزد.

1- در صورت تمایل رب را حذف کرده و به جای آب از آب پرتقال استفاده کنید.

2- در صورتی که لعاب غذا کم است مقداری آب پرتقال بریزید و اجازه دهید با قارچ‌ها چند لحظه‌ای بجوشد.

3- این خوراک را می‌توان به همین روش با خمیر پاته در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه درست کرد.

4- بهتر است این خوراک را به صورت تند سرو کنید.

5- پیشنهاد می‌شود مقداری سیب‌زمینی را سرخ کرده و به همراه خوراک سرو نمایید.

6- اگر دوست دارید خوراک را کمی آبدارتر تهیه کرده و از مقدار بیشتری آب یا آب پرتقال استفاده کنید.