تاپاس یکی از خوراکی‌های معروف اسپانیایی است که به عنوان پیش‌غذا معمولاً در زمان بین پایان کار روزانه و شام سرو می‌شود. این غذا می‌تواند سرد یا گرم باشد و به انواع مختلفی تقسیم می‌شود. در اینجا به شما طرز تهیه تاپاس سیب زمینی را آموزش می‌دهیم.
مواد مورد نیاز:
- سیب زمینی: 450 گرم
- سوسیس (حلقه ای شده): 175 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- کره (ذوب شده): 1 ق س
- خامه: 150 میلی لیتر
- نخود فرنگی: 1 پیمانه
- گشنیز (ساطوری خرده شده): 2 ق س
- لیموترش کوچک (آب گرفته شده): 1 عدد
- پوست لیموترش (رنده شده): 1 ق س
- پودر سیر: یک دوم ق چ
- روغن مایع: 1 ق س
- سس مایونز: 150 میلی لیتر
- نمک و فلفل: به میزان لازم
روش پخت تاپاس سیب زمینی:
برای شروع، سیب زمینی را به همراه آب و مقداری نمک به مدت 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس پوست آن را گرفته و به شکل مکعبی خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید.
کره، نمک و فلفل را به سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مزه‌دار شود. سس مایونز، خامه، آب لیموترش و پوست لیموترش را در ظرفی ریخته و با چنگال مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
تخم مرغ را در ظرف دیگری زده و با چنگال مخلوط کنید. سپس سوسیس، نخود فرنگی، نیمی از گشنیز و پودر سیر را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به سیب زمینی مزه‌دار شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
مواد را در ظرف نسوزی که از قبل با روغن مایع چرب شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. ظرف را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده، به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد و سطح آن طلایی رنگ شود. در پایان، بقیه گشنیز را روی آن بریزید و به صورت داغ سرو کنید.
عااالی بود! اما به نظرم اگر یکم زمان پخت سیب زمینی رو بیشتر می‌نوشتید بهتر بود. بعضی‌ها ممکنه مثل من حوصله نشستن رو نداشته باشن!
برو بابا! این تیم تو دیگه به چه دردی می‌خوره؟ با این بازی‌ها که فقط می‌خوایم به خط پایان برسیم، احتمال داره بریم تو لیگ پایین‌تر! 😂