تارت کره ای یکی از دسرهای محبوب و خوشمزهای است که میتواند در هر مناسبتی شما را به اوج لذت برساند. این تارت با خمیری ترد و پرملات تهیه میشود که در آن ترکیبی از طعمهای شیرین و خوشعطر وجود دارد.
مواد لازم:
- دو و نیم پیمانه آرد
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۱ قاشق چای خوری نمک
- ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- ۲۲۵ گرم کره
- ۱/۴ پیمانه آب سرد
- ۲ قاشق چای خوری آبلیمو
- ۳/۴ پیمانه شکر قهوه ای
- ۱۱۵ گرم کره
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۳/۴ پیمانه عسل
- ۱ قاشق چای خوری آبلیمو
- ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل
- ۱/۴ قاشق چای خوری نمک
- ۱/۲ پیمانه گردو
زمان پخت: حدود ۲۵ دقیقه.
طرز تهیه:
- برای تهیه خمیر، آرد را با شکر و نمک ترکیب کنید. روغن را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا گوله گوله شود. سپس کره تکه تکه شده و آبلیموی تازه را اضافه کنید و خمیر را در دو قسمت تقسیم کرده، در نایلون بپیچید و در یخچال بگذارید.
- فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالبهای مافین را کمی چرب کنید.
- خمیر را به ۶ قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به ضخامت ۶ میلیمتر باز کنید. سپس خمیرها را در قالب قرار دهید.
- برای تهیه مواد میانی، شکر قهوهای را با کره آب کنید و به تخممرغها، عسل، آبلیمو و وانیل اضافه کنید. گردو را در قالبها گذاشته و مواد میانی را روی آن بریزید.
- تارتها را به مدت ۱۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و سپس برای ۱۵ دقیقه دیگر در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کمی خنک شوند و سپس سرو کنید.
نکته: میتوانید به جای گردو از کشمش استفاده کنید و به جای عسل از شیره افرا استفاده نمایید.
ارسال دیدگاه