سوپ عدس و ماست سوپی خوشمزه و رژیمی هست در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه سوپ عدس و ماست با ما همراه باشیدو همچنین طرز تهیه سوپ گشنیزبا ماست و سوپ شیر را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ عدس و ماست
برای ۲ نفر
- عدس :۱ استکان
- رشته: ۱ لیوان
- ماست: ۲ لیوان
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد :۲ قاشق غذاخوری
- آب :۱٫۵ لیتر
- نمک: به مقدار کافی
مواد لازم روی سوپ - کره ۱ قاشق غذاخوری
- نعنا ۱ قاشق مرباخوری
سوپ عدس و ماست
طرز تهیه سوپ عدس و ماست
- برای تهیه سوپ عدس و ماست ابتدا عدس را بشویید و به مدت 1 ساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
- سپس عدس را آبکش کنید و عدس را با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. سپس عدس پخته شده را درون آبکش بریزید و کنار بگذارید.
- حالا در یک قابلمه مناسب یک و نیم لیتر آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد حال رشته را به قابلمه اضافه کنیدو صبر کنید تا رشته بپزد ، سپس عدس پخته شده را به قابلمه اضافه کرده تا به مدت ۲ دقیقه با هم بجوشند.
- حالا ماست را درون یک کاسه مناسب بریزید و با آن آرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. حالا ۲ تا ۳ ملاقه از رشته پخته شده به کاسه حاوی ماست اضافه کنیدو سریع هم بزنید تا ماست نبرد و حال این ترکیب را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید .
- زمانی که سوپ به جوش آمد نمک را اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد.
- سوپ عدس و ماست را باید را به صورت مداوم هم بزنید تا ماست بریده بریده نشود .
- در این مرحله نعنا داغ را آماده کنید. کره را درون یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود، سپس نعنا پودر شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید و سریع از روی حرارت بردارید تا نسوزد.
- زمانی که سوپ عدس و ماست جا افتاد شعله را خاموش کنید و سوپ را درون ظرف سرو بکشید و روی آن نعنا داغ بریزید. سوپ شما آماده هست نوش جان
ارسال دیدگاه