با ما با طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای همراه باشید. این سوپ یک گزینه عالی برای روزهای سرد سال است و طعمی بینظیر دارد. اکثرا سوپ هایی که با سبزیجات درست میکنیم، رنگ قرمز دارند، اما در اینجا نوعی سوپ گیاهی با طعم خامه و شیر را به شما معرفی میکنیم.
مواد لازم:
- سیب زمینی (خرد شده) 4 فنجان
- کرفس (خرد شده) 3/4 فنجان
- پیازچه (خرد شده) 1.5 فنجان
- هویج (خرد شده) 2 فنجان
- آب 2 و 1/4 فنجان
- نخود فرنگی 1/2 فنجان
- نمک 2 قاشق چای خوری
- کره 55 گرم
- آرد 30 گرم
- فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
- شیر 4 فنجان
- عصاره مرغ 2 عدد
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای:
پیازچه را در 1/4 فنجان آب داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت قرار دهید و بپزید تا پیازچه ها نرم تر شوند. سپس سیب زمینی، کرفس، هویج، یک قاشق چای خوری نمک و دو فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت 20-25 دقیقه آرام بجوشد. در این زمان، داخل یک تابه، کره را ذوب کنید و بعد آرد را اضافه کنید تا اینکه پف کند و بعد به آرامی شیر، عصاره مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. مخلوط را به سبزیجات داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا بدینوسیله گرم شود.
نکات اضافی برای بهبود طعم سوپ: میتوانید از ادویههای مختلف مانند آویشن یا پونه کوهی استفاده کنید تا طعم بهتری به سوپ بدهید.
🥔🍲🌿 عالی
این سوپ سیب زمینی خامهای واقعاً عالی به نظر میرسه! ممنون میشم اگه از نکات بیشتری برای تزیین این سوپ بگید. حتماً این دستور رو امتحان میکنم!
این سوپ واقعاً عالی به نظر میرسه! توی روزای سرد خیلی میتونه دلگرمی بخش باشه. فقط یه پیشنهاد دارم، شاید کمی ادویه هم بهش اضافه بشه طعمش رو جذابتر کنه.