بلغور حاوی مقدار زیادی فیبر است و می تواند بخشی از نیاز روزانه بدن را را تامین کند.به این ترتیب در تنظیم حرکات روده و سم زدایی بدن موثر است فیبر در طول مسیر گوارشی باد کرده و آب به خود جذب میکند و به همراه خود مواد دفعی و کلسترول را خارج می کند، بلغور جو ضد چربی و کلسترول است و کبد را تقویت میکند.
مواد لازم
بلغور جو 3 پیمانه
برنج آب کشیده 3 پیمانه
سبزی پلو 2 پیمانه
نمک به اندازه لازم
فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
زعفران دم شده به میزان لازم
پیاز 1 عدد
روغن مایع به میزان لازم
آب 8 پیمانه
طرز تهیه:
1: بلغور جو را شسته و در ظرفی ریخته و 8 پیمانه آب و مقداری نمک به آن اضافه کنیدو روی حرارت گذاشته تا بپزد و آب آن تمام شود .
2: پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید سپس زرد چوبه و فلفل،سبزی پلو را را به آن اضافه کنید کمی که تفت خورد از روی حرارت برداشته و بلغور پخته شده را اضافه کنید و کنار بگذارید.
3 قابلمه مناسبی برداشته و روغن ته آن بریزید هر ته دیگی که دوست دارید انداخته و و برنج آبکش شده و بلغور و سبزی پلو را را لایه لایه در قابلمه ریخته تا تمام شود سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده وبرنج را دم کنید.
نوش جان
ارسال دیدگاه