طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه

حلوا شیر بسیار مقوی است هم به عنوان  دسر بعد از غذا مناسب است و  هم عصرانه خوشمزه ای است .

مواد لازم:

آرد سفید قنادی 1 لیوان

شیر کم چرب  2 لیوان

گلاب  1/4 لیوان

شکر  1 لیوان

هل سبز ساییده شده نصف قاشق چای خوری

ترکیب کره و روغن مایع 1 لیوان یا 150 گرم

زعفران دم کرده به میزان لازم

طرز تهیه حلوای شیر

1: شربت حلوا را آماده کنید

شیر وشکر را در ظرفی ریخته و هم زده تا شکر حل شود سپس روی حرارت کم گذاشته تا قوام آید .زعفران  دم کرده ، هل سبز ساییده شده وگلاب را اضافه کرده .شربت که آماده شد از روی شعله برداشته کنار بگذارید.

2:  آرد را تفت دهید.

ارد را الک کرده در ماهیتابه ای ریخته و با حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.سپس کم کم روغن مایع و کره را اضافه کنیدو تفت دادن آرد را ادامه دهید ، تا رنگ آرد تغییر کند.سپس از روی حرارت برداشته.

3 : شربت داغ را به آرد تفت داده شده اضافه کنید.

شربت را کم کم به آرد اضافه کنید و مدام هم بزنیدتا شربت جذب آرد شود دوباره آرد را روی حرارت گذاشته.و همزن را ادامه دهید تا حلوا در  ماهیتابه جمع شود.حلوا ی شما آماده است.

4 : حلوا را تزیین کنید.

حلو را در دیس ریخته و با خلال پسته و بادام و غنچه گل محمدی تزیین کند .

نوش جان