این رول بادمجان با طعم بی‌نظیر سس پستو نه تنها به سفره شما زیبایی می‌بخشد، بلکه تجربه‌ای خوشمزه و متفاوت از بادمجان ارائه می‌دهد. در اینجا شما با یک دستور پخت آسان و هیجان‌انگیز آشنا می‌شوید که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای 2 نفر
- 2 عدد بادمجان
- 4 ق س قارچ ریز خرد شده
- 2 ق س ریحان خرد شده
- 2 ق س پنیر پارمسان
- 2 حبه سیر رنده شده
- 2 /1 پیمانه پنیر ریکوتا
- به میزان لازم نمک و فلفل
- مقداری روغن
مواد لازم برای سس پستو
- 5 حبه سیر رنده شده
- 1 پیمانه پنیر پارمسان
- 2 پیمانه ریحان
- 1 پیمانه روغن‌زیتون
- 1 پیمانه گردوی خرد شده
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه رول بادمجان :
ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید به‌طوری که قسمت‌هایی از پوست روی بادمجان ها بماند. حالا بادمجان‌ها را به‌صورت لایه‌های نازک برش بزنید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا برش‌های بادمجان را داخل تابه سرخ کنید، سپس آنها را کنار بگذارید.
در یک کاسه مناسب قارچ خرد شده را با ریحان، پنیر پارمسان، پنیر ریکوتا، سیر و مقداری نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.
فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را کمی چرب کنید. حالا یک قاشق از مخلوط را داخل برش‌های بادمجان بگذارید و سپس آنها را لوله کنید.
بادمجان‌های لوله‌ای را داخل سینی فر بچینید.
حالا باید سس را آماده کنید. به این صورت که تمامی مواد برای تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس آماده شود.
سس را داخل یک کاسه بریزید و بقیه مواد باقیمانده از مخلوط قارچ را با سس مخلوط کنید. حالا مخلوط حاصل را روی بادمجان‌های لوله‌ای بریزید.
قالب را به مدت 15-10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا غذا آماده شود، سپس سینی را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی سرد شود. حالا می‌توانید غذا را سرو کنید.
پرسپولیس توی لیگ برتر شده مثل چای سوخته، همه ش انتظاریم بازم قهری بشن! بترکید دیگه، شاید یه روز رنگ قهرمانی رو ببینید!
🍆😋🍽️ خوشمزه!
چه دستور پخت خوشمزه‌ای! سس پستو واقعاً می‌تونه طعم بادمجان رو عالی کنه. فقط کاش کمی بیشتر دربارهٔ انواع دیگر سس‌ها هم توضیح می‌دادید.
عالی بود! رول بادمجان با سس پستو خیلی جالب به نظر می‌آد. امیدوارم توی دستور پخت، مقدار نمک رو هم یه کم مشخص‌تر بنویسید تا کسایی که تازه شروع کردن هم راحت‌تر تهیه کنن.