وقتی صحبت از انتخاب ظروف پخت و پز و خرید بهترین سرویس قابلمه میشود، یکی از مهمترین جنبههایی که باید در نظر بگیرید این است که کدام جنس ظروف برای شما مناسب است. از مس و آلومینیوم گرفته تا چدن و فولاد ضد زنگ، ظروف پخت و پز در انواع مختلفی از جنسها متناسب با سبکهای خاص پخت و پز عرضه میشوند. این راهنمای خرید سرویس قابلمه به شما کمک میکند تا تعیین کنید کدام نوع قابلمه برای نیازهای شما مناسبتر است.
معرفی بهترین سرویسهای قابلمه
در این بخش، بهترین سرویس قابلمه که ارزش خرید دارند را به شما معرفی خواهیم کرد تا هزینهای که میکنید ارزشش را داشته باشد.
1.سرویس قابلمه چدن
سرویس قابلمه چدن یکی از با کیفیتترین ظروف پخت و پز است که طول عمر بالایی دارد. قابلمههای چدن در برندها و رنگهای مختلفی موجود هستند که کاملا نچسب و نسوز میباشند؛ بنابراین هر مدل غذایی را میتوان بدون نگرانی از سوختن و چسبیدن به قابلمه در این مدل قابلمهها درست کرد.
مزایا:
- حفظ حرارت بالا: چدن لعابدار در حفظ حرارت عالی است و آن را برای سرخ کردن عمیق در حرارت بالا و پخت آرام در حرارت کم ایدهآل میکند.
- نگهداری آسان: برخلاف چدن ساده که نیازمند نظافت و نگهداری خاصی است، چدن لعابدار به راحتی قابل نظافت و نگهداری است. میتوان آن را با آب و صابون شست.
- طول عمر: در صورت مراقبت صحیح، میتوانید ظروف چدنی لعابدار خود را به فرزندانتان بسپارید. بیشتر ظروف چدنی لعابدار تا سالیان طولانی و همیشه ماندگار میمانند.
معایب:
- مقاوم در برابر حرارت: قسمت لعاب قابلمههای چدنی زمان واکنش کندی به گرما دارند، به همین دلیل دیر گرم و دیر خنک میشوند.
- لعاب میتواند خراب شود: لعاب روی چدن در صورت افتادن یا استفاده نادرست میتواند ترک بخورد یا لبپر شود. ظروف لعابی با رنگ داخلی روشنتر میتوانند به مرور زمان تغییر رنگ داده و ساییده شوند.
- قیمت بالا: ظروف چدنی لعابدار باکیفیت، قیمت بالایی دارند و یکی از اصلیترین معایب سرویس قابلمههای چدنی قیمت بالای آنها میباشد.
- وزن سنگین: قابلمههای چدنی نسبت به دیگر جنسهای قابلمه وزن بیشتری دارند و به همین علت ممکن است دستتان از گرفتن آنها خسته شود.
2.سرویس قابلمه استیل
اگر به دنبال خرید بهترین سرویس قابلمه هستید، قابلمههای استیل میتوانند گزینه خوبی باشند. این قابلمهها اگر از استیل اصل ساخته شده باشند قطعا ماندگاری خوبی دارند و برای سالیان طولانی میتوانید از آنها استفاده کنید. امروزه قابلمههای استیل در کنار کارایی خود، ظاهر جذابی نیز دارند و با قابلمههای استیل قدیمی تفاوت بسیاری دارند.
مزایا:
- مقاوم در برابر خراش و فرورفتگی: نگران آسیب دیدن قابلمههای استیل ضد زنگ نباشید زیرا آنها میتوانند استفاده زیاد و تمیز کردن عمیق را تحمل کنند و در اثر استفاده از ظروف فلزی آسیب نمیبینند. از آنجا که سرویس قابلمه استیل روکش نشده یا از مواد واکنشپذیر ساخته نشده است، بنابراین استیل ضد زنگ بادوام و مقاوم در برابر آسیب است.
- انتقال حرارت عالی: فولاد ضد زنگ به خودی خود بهترین رسانای گرما نیست، با این حال، ظروف پخت و پز فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا با لایههای متعددی ساخته میشوند که معمولاً شامل آلومینیوم یا مس هستند که رساناهای عالی گرما میباشند. ظروف پخت و پز فولاد ضد زنگ چند لایه همان چیزی است که برای دستیابی به پخت و پز یکنواخت و نتایج مداوم به دنبال آن خواهید بود.
- تحمل حرارت بالا: سرویس قابلمه استیل ضد زنگ میتواند در برابر حرارت بالا و دمای بالای فر مقاومت کند و همین امر آنها را به طرز باورنکردنی تطبیقپذیر میکند. شما میتوانید از ظروف استیل ضد زنگ خود برای تفت دادن، آبپز کردن و حتی پختن استفاده کنید.
معایب:
- چسبیدن غذا به قابلمه: قابلمههای استیل اصلا قابلیت نچسب بودن ندارند و هر غذایی که با آنها درست کنید ممکن است کمی به قابلمه استیل بچسبد و این موضوع شما را اذیت کند.
- شستشوی سخت: با توجه به اینکه بخشی از غذا ممکن است به قابلمه استیل بچسبد، بنابراین شستن آنها را سخت میکند و ممکن است هنگام شستشوی قابلمه استیل دستتان خسته شود.
3.سرویس قابلمه تفلون
یکی از بهترین و در عین حال ارزانترین سرویس قابلمههای موجود در بازار، تفلون است که به نچسب بودن خود معروف شده است. سرویس قابلمه تفلون در رنگبندیها و برندهای مختلفی در بازار یافت میشود.
مزایا:
- استفاده آسان: ظروف نچسب یا همان سرویس قابلمه تفلون به دلیل پوشش نچسب خود که باعث میشود غذا از ماهیتابه جدا شود، سادهترین جنس ظروف برای استفاده هستند. این بدان معناست که میتوانید هنگام پخت و پز روغن کمتری مصرف کنید و نیازی به سابیدن ظروف نچسب برای تمیز کردن آنها نخواهید داشت. کسانی که تازه شروع به آشپزی کردهاند، قابلمه تفلون را گزینهای عالی با نگهداری کم میدانند و برای انتخاب و استفاده از آنها نیازی به دانش آشپزی خاصی ندارند.
- تمیز کردن آسان: غذا با حداقل سایش و کار زیاد، به راحتی از روی تابههای نچسب پاک میشود.
- مناسب برای غذاهای چسبناک و حساس: بعضی از غذاها مانند کوکو به خاطر چسبیدن و سوختن به ماهیتابه معروف هستند که میتوان به راحتی آنها را با قابلمههای تفلون درست کرد.
- قیمت مناسب: اگر به دنبال کاربردیترین و در عین حال ارزانترین سرویس قابلمه بازار هستید، تفلون بهترین گزینه میباشد.
معایب:
- گزینههای ارزانقیمت ممکن است بادوام نباشند: ظروف نچسب یا همان تفلون میتوانند خیلی سریع فرسوده شوند و روکشهای ارزانتر ممکن است پوسته پوسته شوند و طول عمر آنها را کوتاه کنند. اگر میخواهید از این مشکل جلوگیری کنید، از سرمایهگذاری روی ظروف نچسب باکیفیت یعنی سرویس قابلمه چدن سود خواهید برد.
- مناسب برای حرارت بالا نیست: سرویس قابلمه تفلون برای کاربردهای حرارت بالا مانند سرخ کردن یا کباب کردن ساخته نشدهاند، زیرا این کار باعث تجزیه پوشش میشود. بنابراین، اگر سرویس قابلمه تفلون را میخرید فکر خرید سرخ کن برقی نیز باشید.
5 نکته مهم در خرید بهترین سرویس قابلمه
هنگام خرید بهترین سرویس قابلمه هم باید چند نکته مهم را بدانید تا بتوانید بهترین محصول را برای آشپزیهای روزانه خود خریداری نمایید.
1. انتخاب فروشگاه معتبر: با توجه به اینکه برندهای مختلفی در بازار برای سرویس قابلمه وجود دارند و غیراورجینال آنها نیز به وفور یافت میشود، بنابراین هنگام خرید بهترین سرویس قابلمه و دیگر وسایل آشپزخانه همچون خرید چای ساز سعی کنید یک فروشگاه معتبر را انتخاب نمایید تا محصولاتی مطمئن و اصل را به شما ارائه دهند.
2. بررسی رضایت مشتریان فروشگاه: قبل از خرید از فروشگاه انتخابی خود، رضایت مشتریان آنها را در شبکههای اجتماعی مثل اینستاگرام بررسی کنید تا به میزان رضایت آنها پی ببرید.
3. بررسی گارانتی: بسیاری از فروشگاهها که از کیفیت محصولات خود مطمئن هستند، گارانتی یا خدمات پس از فروش را برای محصولاتشان ارائه میدهند. بنابراین، از این نکته نیز غافل نشوید.
4. بررسی ابعاد قابلمه در سرویس: هنگام خرید سرویس قابلمه، حتما ابعاد قابلمههای موجود متناسب با نیاز خود را در سرویس بررسی کنید.
5. جنس بدنه و پوشش داخلی را بررسی کنید: جنس قابلمه تأثیر زیادی بر دوام، نحوه پخت و سهولت شستوشو دارد. قبل از خرید، نوع بدنه و کیفیت پوشش داخلی را بررسی کنید.
سوالات متداول
بهترین جنس ظروف پخت و پز از چیست؟
در حالی که بسیاری در مورد بهترین جنس سرویس قابلمه کنجکاو هستند، پاسخ برای هر کسی متفاوت خواهد بود و بستگی به این دارد که کدام ویژگیهای ظروف برای شما مهمتر است. اگر ترجیح میدهید هنگام پخت و پز از روغن کمتری استفاده کنید یا از پاک کردن غذای سوخته از روی قابلمه و ماهیتابه متنفرید، ظروف پخت و پز نچسب همچون چدن و تفلون بهترین انتخاب شماست. اگر دوست دارید استیک یا ران مرغ برشته و ترد شود، استیل ضد زنگ بهترین گزینه است. بسته به اینکه چه چیزی را دوست دارید بپزید، ممکن است به بیش از یک جنس قابلمه در آشپزخانه خود نیاز داشته باشید.
بهترین برندهای سرویس قابلمه کدامند؟
بهترین برندهای سرویس قابلمه شامل برند یونیک، Eviz، راکلند و M.G.S میشوند.
قیمت سرویس قابلمه چقدر است؟
قیمت سرویس قابلمه ثابت نیست و از فروشگاهی به فروشگاه دیگر متغیر است و به عوامل مختلفی همچون برند سرویس قابلمه، شهرت فروشگاه، داشتن گارانتی و … بستگی دارد.
ارسال دیدگاه