دسر پاولووای انار و پسته یکی از دسرهای استرالیایی بی‌نظیر است که با ترکیب بافت ترد و لطیف خود می‌تواند هر مهمانی را به یادماندنی کند. این دسر معمولاً با خامه فرم گرفته و میوه‌های تازه تزئین می‌شود و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای خاتمه دادن به یک وعده غذایی محسوب می‌شود.
مواد لازم دسر پاولووای انار و پسته:
- سفیده تخم مرغ 6 عدد
- شکر 1 و نیم فنجان
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- آب لیمو 1 قاشق چایخوری
- نشاسته ذرت 2 و نیم قاشق چایخوری
- آب انار 1 و نیم فنجان
- عسل 1/4 فنجان
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
- خامه فرم گرفته 1 و نیم فنجان
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- دانه انار 1 فنجان
- مغز پسته خرد شده 1/4 فنجان
طرز تهیه دسر پاولووای انار و پسته بسیار ساده است. ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید. سپس یک کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید و دایره‌ای به قطر 22 سانتیمتر روی آن بکشید. فر را بر روی 121 درجه سانتیگراد قرار دهید.
سفیده‌های تخم مرغ را داخل کاسه همزن بریزید و با سرعت متوسط هم بزنید تا فرم بگیرد. سپس شکر را به تدریج اضافه کنید و با سرعت بالا هم بزنید تا سفیده سفت شود. در این مرحله وانیل و آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و نشاسته ذرت را روی آن بپاشید. مواد را روی دایره‌ای که کشیده‌اید بریزید و در فر به مدت 1 ساعت بپزید. بعد از خاموش کردن فر، دسر را به مدت یک ساعت دیگر در فر بگذارید.
سپس شربت انار را تهیه کنید. آب انار، عسل و آب لیمو را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از غلیظ شدن شربت، آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
برای تهیه خامه فرم گرفته، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. دسر پاولووا را از فر خارج کرده و خامه فرم گرفته، دانه‌های انار و پسته را روی آن بپاشید و با شربت انار سرو کنید.
واقعا دسر پاولووای انار و پسته خیلی جذاب و خوشمزه به نظر میاد! حتما باید این طرز تهیه رو امتحان کنم، ممنون بابت اشتراک این دستور.
🍏🍇🤤 عالیه
این دسر پاولووای انار و پسته خیلی جذابه، اما خب به نظرم موادش یه کم زیاده! با یکم کاهش مواد می‌شد راحت‌تر درستش کرد.
واقعا دسر پاولووا با انار و پسته خیلی خوب به نظر میاد! من عاشق ترکیب طعم‌ها هستم. اگر دستورالعمل رو به صورت تصویری هم بذارید، خیلی بهتر میشه!