غذا جدید و خوشمزه با مرغ از محبوبترین گزینهها در منوی هر خانواده است. این غذاها نه تنها خوشمزه هستند بلکه به سرعت هم آماده میشوند. در اینجا چندین دستور پخت خوشمزه از انواع غذاهای مرغ ارائه میدهیم که میتواند برای مهمانیها یا شامهای خانوادگی گزینه مناسبی باشد.
۱-طرز پخت خوراک مرغ با سس قارچ
مواد لازم غذا جدید و خوشمزه با مرغ:
- سینه مرغ: 2 عدد
- آرد: یک سوم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
- روغن زیتون: 2 ق س
- قارچ (خردشده): 300 گرم
- سیر (ریز خردشده): 2 حبه
- کره: 2 ق س
- آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک ق س
- پودر آویشن: یک دوم ق چ
- ارگانوی خشک: یک دوم ق چ
- نشاسته ذرت: دو و یک نیم ق چ
- پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه
- خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
- برگ جعفری تازه (خردشده): 2 ق س
طرز تهیه:
1. سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرفی گرم کنید. برش های مرغ را به مخلوط آرد آغشته کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. کره را در ظرفی گرم کرده و قارچ و سیر را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
3. آب مرغ را به مخلوط قارچ و سیر اضافه کرده و به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 4 الی 5 دقیقه پخته و غلیظ شود.
4. نشاسته ذرت را با کمی آب مرغ مخلوط کرده و به غذا اضافه نمایید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کرده و مرغ را سرو کنید.
۲-طرز پخت ناگت مرغ
مواد لازم غذا جدید و خوشمزه با مرغ :
- فیله مرغ (چرخ شده): 3 عدد
- شیر: به مقدار لازم
- تخم مرغ: 3 عدد
- نان تست: نصف یک عدد
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- پاپریکا: به مقدار لازم
- پودر سوخاری: به مقدار لازم
- روغن: برای سرخ کردن
- آرد: 3 ق س
طرز تهیه:
1. نان تست را در شیر خیس کنید. تمامی مواد را با هم ترکیب کنید و به شکل گلوله درآورید.
2. گلوله ها را در آرد و سپس در تخم مرغ زده و در پودر سوخاری بغلتانید.
3. ناگت ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
۳-طرز تهیه مرغ بریان معطر
مواد لازم غذا جدید و خوشمزه با مرغ :
- مرغ تازه (درسته): 1 عدد
- روغن مایع: به مقدار لازم
- ارگانوی خشک: به مقدار لازم
- فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- سیر (له شده): 2 حبه
- آویشن: به مقدار لازم
- پاپریکا: 2 ق چ
طرز تهیه:
1. مرغ را شسته و خشک کنید. تمامی ادویه ها را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید و حداقل یک شب در یخچال بگذارید.
2. مرغ را در فویل پیچیده و در فر قرار دهید و بپزید تا کاملا پخته شود.
۴-طرز پخت کباب مرغ و آناناس
مواد لازم:
- سینه مرغ: 500 گرم
- آناناس تازه: 1 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد
- روغن: 2 ق س
- ارگانو: 2 ق س
- آویشن: دوسوم ق چ
- زردچوبه: دوسوم ق چ
- تخم گشنیز (پودر شده): یک ق چ
- پاپریکا: یک ق چ
- فلفل قرمز (پودر شده): یک سوم ق چ
- برگ جعفری تازه (ریز خرد شده): دو ق س
- سیر (له شده): دو حبه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. سینه مرغ و آناناس را به ابعاد کوچک برش دهید. تمامی ادویه ها را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید.
2. سیخ های چوبی را در آب خیس کنید و مرغ و آناناس را به سیخ کشیده و گریل کنید.
۵-ساندویچ فاهیتای مرغ
مواد لازم:
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): 700 گرم
- فلفل قرمز (پودر شده): 2 ق چ
- زیر (پودر شده): یک و یک دوم ق چ
- پاپریکا: یک ق چ
- تخم گشنیز: یک دوم ق چ
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد
- فلفل دلمه ای سبز: 1 عدد
- فلفل دلمه ای زرد: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سیر (ریز خرد شده): 1 حبه
- روغن زیتون: 3 ق س
- آب لیموی شیرازی تازه: 2 ق س
- برگ گشنیز (خرد شده): 3 ق س
- نان تورتیا: 8 عدد
طرز تهیه:
1. مرغ و سبزیجات را در یک سینی فر قرار دهید و مخلوط ادویه ها را روی آنها بپاشید.
2. سینی را در فر قرار دهید و اجازه دهید تا خوب پخته و نرم شوند.
3. آب لیمو را روی مخلوط بریزید و در نان تورتیا سرو کنید.
این دستور پختها واقعاً جذاب هستند، ولی کاشکی کمی بیشتر توضیح میدادید که چقدر زمان میبره تا آماده بشه. چون به نظرم هرکاری وقت خودش رو میخواد دیگه.
این دستور پخت خیلی جالب و خوشمزه به نظر میرسه! من عاشق غذاهای با مرغ هستم و حتماً این رو امتحان میکنم. فقط کاش یه مقدار زمان پخت هم ذکر میکردید.