مواد لازم برای نخود پلو با کشمش
- برنج آبکش شده سه پیمانه
- نخود و کشمش از هر کدام یک پیمانه
- رب انار ترش دو قاشق غذاخوری
- مرغ یا گوشت 300 گرم
- پیاز متوسط دو عدد
- نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه نخود پلو با کشمش
نخود ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت خشک شد نخود ها و کشمش ها را اضافه کرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابه لای برنج ریخته و برنج را دم کنید.
منبع:نمناک
ارسال دیدگاه