رولت شکلاتی یک دسر لذیذ و خوشمزه است که به عنوان عصرانه می‌تواند همه را به خود جذب کند. در اینجا طرز تهیه این دسر خوشمزه را برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم برای رولت شکلاتی
- 200 گرم شکلات
- 5 قاشق غذاخوری قهوه دم کشیده
- 7 عدد بزرگ تخم مرغ
- 1 فنجان شکر
- 1 فنجان خامه غلیظ
- 2 قاشق غذاخوری پودر قند
طرز تهیه رولت شکلاتی
فر را در دمای 350 درجه روشن کرده و سینی شیرینی‌پزی با ابعاد 40 در 30 سانتی‌متر انتخاب کنید و کف آن را با کاغذ نسوز بپوشانید. شکلات را با آب یا قهوه در کاسه مقاوم به حرارت بریزید و بر روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید تا ذوب شود. پس از ذوب شدن، آن را کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود. سپس زرده‌های تخم مرغ را به همراه شکر با همزن به مدت 3 دقیقه بزنید تا ترکیب سفید و غلیظی حاصل شود. سپس مخلوط شکلات را به آرامی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. سفیده‌های تخم مرغ را نیز بزنید تا رد همزن بر روی آن بماند و به آرامی به مخلوط شکلات اضافه کنید. مایه را به طور یکنواخت در سینی شیرینی‌پزی پخش کنید و در فر به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از پخت، اجازه دهید تا کیک کمی سرد شود و سپس آن را از سینی خارج کنید. پودر کاکائو را روی کیک بپاشید و خامه و پودر قند را با هم مخلوط کرده و به طور یکنواخت روی کیک بمالید. کیک را رول کرده و برای حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید. در نهایت برای تزئین کمی پودر کاکائو روی کیک بپاشید.
نکات:
- از شکر دانه ریز برای این کیک استفاده کنید.
- شکلات باید نیمه شیرین و تکه‌تکه شده باشد.
- می‌توانید از آب به جای قهوه دم کشیده استفاده کنید.
- زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کنید.
- پودر شکلات باید قلیایی و شیرین نشده باشد.
خیلی ممنون بابت دستور خوبتون! رولت شکلاتی همیشه یکی از دسرهای محبوب من بوده و با این نکات مفید، مطمئنم که خیلی بهتر میشه. فقط کاش یکم بیشتر در مورد زمان پخت توضیح میدادید!
🍫😋👌 تشکر!
🍫🤤👏 تشکر!