در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جو آسان با مرغ را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را هم بیماران و هم افراد سالم می توانند استفاده کنند.
مواد لازم سوپ جو:
- جو پرک ۱/۲ لیوان
- مرغ (سینه) ۱ قطعه
- هویج ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- کرفس (خرد شده) ۱/۲ لیوان
- برگ کرفس به مقدار لازم
- زعفران (آب کرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری
- پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
- به ۱ عدد
- نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ جو:
1- ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید. پیاز و سیر را رنده کرده و به همراه مرغ، جو پرک، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار دهید.
2- وقتی مواد کمی آب انداخت به آن ۵ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی با آب بجوشند. سپس شعله را ملایم کنید.
3- پس از ۱ ساعت هویج خرد شده، کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد. در انتهای پخت آبلیمو و زعفران را اضافه کنید.
سایر نکات:
1- در صورت تمایل هویج را با مقداری عسل تفت داده و بعد به غذا اضافه کنید.
2- می‌توانید سوپ را با سرکه سیب هم سرو کنید.
3- در صورت تمایل می‌توانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک به سوپ اضافه نمایید.
4- می‌توانید زعفران را حذف کرده و به جای آن از رب گوجه فرنگی یا زردچوبه استفاده کنید.
واقعا این سوپ جو خیلی خوشمزه به نظر میاد! حتما باید این طرز تهیه رو امتحان کنم. ممنون بابت اشتراک این دستور فنی 🙂
این سوپ جو خیلی خوشمزه به نظر میاد ولی کاش مرحله‌های تهیه رو واضح‌تر توضیح می‌دادی. مثلاً دقیقا چه زمانی باید نمک و فلفل رو اضافه کرد؟
این سوپ جو خیلی خوشمزه به نظر میاد! در واقع برای روزهای سرد خیلی مناسبه. فقط کاش راجع به مدت زمان جوشیدن بیشتر توضیح میدادید.