آیا به دنبال یک چاشنی خوشمزه و مقوی هستید؟ ترشی لوبیا سبز می‌تواند انتخابی عالی باشد. این ترشی نه تنها برای همراهی با غذا‌های گوشتی و سالاد‌ها مناسب است، بلکه رنگ زیبا و تردی آن در بافت غذاها تأثیر مثبتی می‌گذارد.
ترشی لوبیا سبز به دلیل مقادیر بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی خود، به عنوان یک جایگزین سالم برای گوشت قرمز شناخته می‌شود. در ادامه می‌توانید مواد لازم و طرز تهیه این ترشی را مشاهده کنید.
مواد لازم: برای تهیه ترشی لوبیا سبز
- لوبیا سبز: ۱۵۰ گرم
- سیر: ۱ حبه
- تخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- سرکه سفید: ۱/۲ پیمانه
- سرکه سیب: ۱ پیمانه
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک دریا: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل خشک تند: ۱ عدد کوچک
- دانه فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
- برگ بو: ۱ عدد
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز
- قبل از مرتب کردن لوبیاها، آن‌ها را با شیشه اندازه کنید تا ببنید بطور افقی در آن جای می‌گیرند یا نه. آن‌ها را بصورت فشرده تا جایی که می‌توانید داخل شیشه جای دهید.
- لوبیاها را از داخل شیشه خارج کنید و آن‌ها را به صورت عمودی مرتب کنید.
- سیر را پوست گرفته و چهار قاچ کنید. تکه‌های سیر را بین لوبیاها قرار دهید.
- تخم گشنیز، چیلی خشک، دانه فلفل سیاه و برگ بو را داخل شیشه بریزید.
- سرکه‌ها و شکر را در قابلمه‌ای بجوشانید و سپس روی لوبیاها بریزید.
- درب شیشه را ببندید و بگذارید تا خنک شود.
- پس از خنک شدن، شیشه را در یخچال قرار دهید و بعد از ۲ هفته مصرف کنید.
این ترشی لوبیا سبز طعمی بسیار عالی دارد و همراه انواع ساندویچ‌ها نیز می‌تواند بی‌نظیر باشد.
این ترشی خوب به نظر میاد، ولی به نظرم مقدار شکرش زیاد بود! شاید اگه کمتر میذاشتن بهتر بود.
🥗👌 ممنون
عالی بود! ترشی لوبیا سبز واقعاً گزینه‌ی خوشمزه و سالمیه. فقط کاش بیشتر از طرز تهیه هم صحبت می‌کردید. دمتون گرم!
🌱🥗👍 خوشمزه!