بادمجان یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سبزیجات است که در آشپزی سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله به معرفی چند غذا با بادمجان می‌پردازیم که طعمی بی‌نظیر دارند و می‌توانند مهمانان شما را شگفت‌زده کنند.
- مدت زمان طبخ: حدود 2 ساعت
در ادامه به دستور تهیه برخی از این غذاها می‌پردازیم:
موسـاكای گوشت و بادمجان
مواد لازم:
- 300 گرم گوشت چرخ‌کرده
- چهار عدد بادمجان
- نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده
- دو پیمانه قارچ اسلایس و بخارپز شده
- یک پیمانه فیله گوجه‌فرنگی
- دو عدد تخم‌مرغ
- سه قاشق غذاخوری شیر
- نصف پیمانه پیازچه ساطوری شده
- نصف پیمانه جعفری ساطوری شده
- دو قاشق سوپ‌خوری پیاز داغ
- یک پیمانه سس سفید
- یک پیمانه پنیر موزارلا
- نصف قاشق چایخوری پودر آویشن و دارچین
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قاشق چایخوری زردچوبه
- نمک و روغن به میزان لازم
🍆😍 ممنون
ممنون از دستورهای خوبتون! بادمجان واقعاً طعم خاصی به غذاها میده. فقط اگه میشه راهنمایی بیشتری درباره چگونگی سرخ کردن بادمجان بدید، تا بهتر بشه.