اشکنه آلبالو یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که با طعم خوشایند خود میتواند هر کسی را مجذوب کند. به ویژه در فصل تابستان، این غذا میتواند یک وعده غذایی دلچسب و خنک باشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه اشکنه آلبالو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه اشکنه آلبالو
- آلبالو: 500 گرم
- شکر : به میزان دلخواه
- پیاز: 3 عدد
- روغن مایع : به میزان لازم
- شنبلیله خشک: 1 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ: 4 عدد
- آرد گندم: 2 قاشق سوپخوری
- زردچوبه: 1 قاشق سوپخوری
- فلفل و نمک به میزان لازم
طرز تهیه اشکنه آلبالو:
- یک قابلمه مناسب بردارید و پیاز نگینی خرد شده را در قابلمه با مقداری روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شود.
- در این مرحله آرد و شنبلیله خشک را به قابلمه اضافه کنید و با پیاز سرخ شده تفت دهید سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و دوباره تفت دهید.
- حال به مواد 3 تا 4 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت جوش بخورد.
- وقتی آب جوشید نمک و فلفل را اضافه کنید.
- سپس تخممرغها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال هم بزنید و به مواد در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا تخممرغها سفت شوند. در آخر آلبالوی هستهگیری شده را به مواد اضافه کنید و وقتی آلبالو پخت مقداری شکر اضافه کنید.
- اشکنه شما آماده است. در ظرف سرو بکشید و با نان سرو کنید.
خواص آلبالو
- آلبالو به علت داشتن مقادیر زیاد پتاسیم باعث کاهش فشار خون.
- آلبالو باعث افزایش ادرار میشود و به دفع سنگ کلیه و پاکسازی کلیه کمک میکند.
- آلبالو به علت دارا بودن مقدار زیادی فیبر به کاهش وزن کمک میکند.
- آلبالو دارای ویتامین A است و به بهبود بینایی کمک میکند.
- مصرف روزانه آب آلبالو میتواند باعث جوانسازی پوست شود و جوش و آکنه را درمان میکند.
- آلبالو مقدار اسید اوریک بدن را کاهش میدهد و برای بیماری نقرس مفید است.
- ویتامین C موجود در آلبالو باعث افزایش سیستم ایمنی بدن میشود.
- آلبالو به درمان بیخوابی کمک میکند.
وای چه غذای خوشمزهای! حتما باید این آشپزی رو امتحان کنم. ممنون برای آموزش دقیق
🍒👌😊 تشکر!
اگه غذا خوشمزه است، تخم مرغها رو اگه بیشتر میذاشتید خیلی بهتر میشد. به نظرم با یه دونه هم همه چیز جا به جا میشه.
این اشکنه آلبالو واقعاً طعم خاصی داره! فصل تابستون بهترین زمان برای تهیه این غذاست. پیشنهاد میکنم در کنارش از نون تازه هم استفاده کنی تا لذت بیشتری ببری.