کیک پرتقالی سیسیلی یکی از دسرهای لذیذ و خوشمزه است که میتوان آن را در هر فصلی همراه با چای یا قهوه سرو کرد. این کیک با استفاده از یک پرتقال کامل شامل آب، پوست و پالپ تهیه میشود و میتواند دلیلی برای شادی هر کس باشد. با انتخاب پرتقالی شیرین و آبدار میتوانید بهترین نتیجه را بگیرید. پیشنهاد ما این است که این کیک را در فصل مرکبات امتحان کنید.
مواد لازم:
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۲۵۰ گرم شکر
- ۲۷۵ گرم آرد
- دو و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱۰۰ گرم کره آب شده
- ۱۱۰ گرم ماست یونانی ساده
- یک عدد پرتقال ارگانیک شسته و خرده شده (با پوست، اما دانهها را خارج کنید) به وزن حدود ۳۰۰ گرم
مواد لازم برای لعاب:
- آب یک پرتقال ارگانیک
- ۱۰۰ گرم شکر
طرز تهیه:
- فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. قالب را با روغن اسپری کرده و کاغذ روغنی بگذارید و دوباره روی کاغذ روغن اسپری کنید.
- شکر و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن هم بزنید تا روشن و پفکرده شود.
- آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و سپس با کره آب شده به مخلوط تخم و شکر اضافه کنید.
- مخلوط را کاملا هم بزنید و سپس ماست را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
- پرتقالهای خرد شده را در یک مخلوطکن بریزید تا به شکل پوره درآید.
- پرتقال را به مخلوط کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس خمیر را در قالب بریزید.
- به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید و قبل از خارج کردن از فر یک قطعه را امتحان کنید. بگذارید ۱۵ دقیقه سرد شود و سپس از قالب خارج کنید.
- برای لعاب، شکر را در آب پرتقال ذوب کنید و چند دقیقه بگذارید تا جوش بیاید و به شکل شربت شود. با برس قنادی، لعاب را روی کیک بمالید و بگذارید کاملا سرد شود.
واقعا کیک پرتقالی سیسیلی فوقالعاده جذابه! من عاشق طرز تهیههای ساده و خوشمزهام و این یکی رو در اولین فرصت امتحان میکنم. امیدوارم بتونید نکات بیشتری در مورد تزیین کیک هم به اشتراک بگذارید!