چیزکیک یکی از دسرهای محبوب و لذیذ است که همواره مورد توجه خانمهای خانهدار قرار میگیرد. در این مطلب با طرز تهیه چیزکیک هویج، این دسر خوشمزه آشنا میشویم که طعمی خاص و دلپذیر دارد.
مواد مورد نیاز چیزکیک هویج:
- پودر بیسکوییت: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه + یک چهارم پیمانه
- هویج (پوره شده): یک و یک سوم پیمانه
- کره (ذوب شده): یک سوم پیمانه
- پنیر خامه ای: 720 گرم
- شکر قهوه ای: 2 ق س
- تخم مرغ: 3 عدد
- خامه فرم گرفته: یک چهارم پیمانه
- آرد ذرت: 2 ق س
- ماست خامه ای: 1 ق س
- وانیل: 1 ق س
- آب لیموترش: 2 ق س
- پودر دارچین: یک دوم ق چ
روش پخت:
- پودر بیسکوییت و کره را در یک کاسه مخلوط کنید و سپس آن را به قطر 5 سانتیمتر در کف قالب کمربندی به قطر 23 سانتیمتری که با کاغذ روغنی پوشیده شده، بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید.
- قالب را در طبقه وسط فر از پیش گرم شده به 180 درجه سانتیگراد به مدت 8 دقیقه قرار دهید و سپس از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
- در ظرفی دیگر، پنیر خامهای، شکر قهوهای و 1 پیمانه شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخممرغها را اضافه کرده و با سرعت پایین همزن هم بزنید تا مخلوط شود. خامه، آرد ذرت، ماست خامهای، وانیل، 1 قاشق چایخوری آب لیموترش و پودر دارچین را افزوده و مخلوط کنید.
- هویج را با یک چهارم پیمانه شکر و مقداری آب بپزید و بقیه آب لیموترش را به آن اضافه کنید. سپس آن را در دستگاه غذاساز بریزید تا پوره شود و به مواد پنیری اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
- مایه آماده شده را روی بیسکوییت در قالب بریزید. دور قالب را با ورق آلومینیومی ضخیم بپوشانید و آن را در قالب بزرگتری که داخل آن به ارتفاع 2.5 سانتیمتر آب ریختهاید، به مدت 60 دقیقه قرار دهید. سپس قالب را در فر از پیش گرم شده به دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
- با چاقو دور چیزکیک را آزاد کنید و یک ساعت دیگر به آن زمان دهید تا خنک شود. سپس آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید، بعد از قالب خارج کرده و سرو کنید.
نکته: برای بهبود طعم میتوانید از مغزهای خوراکی مثل گردو یا فندق به تزیین چیزکیک استفاده کنید.
وااای چه خوب که طرز تهیه چیزکیک هویج رو گذاشتین! حتما امتحان میکنم، ممنون بابت اشتراک این دستور خوب 😊
واقعاً عالی بود، دوست داشتم که این طرز تهیه جالب رو بخونم و غذای جدیدی رو امتحان کنم!