پیراشکی با گوشت قلقلی یکی از دسرهای محبوب و لذیذی است که مناسب مهمانیها و دورهمیها میباشد. با طرز تهیه آسان و طعم عالی این غذا، میتوانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
- نصف پیمانه پودر نان فانتزی
- ۱ عدد تخم مرغ
- نمک و فلفل سیاه
- ۳ حبه سیر خرد شده
- ¼ پیمانه جعفری خرد شده
- خمیر پیراشکی
- پنیر موزارلا رنده شده
- یک عدد تخم مرغ+دو قاشق غذاخوری آب
برای تزئین:
- سس گوجه فرنگی
- ریحان
- پنیر پارمسان رنده شده
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پودر نان، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، سیر خرد شده و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید. سپس آن را به شکل گلولههای کوچک درآورید.
میت بالها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندهاید، بچینید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید. سپس آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
آرد روی یک سطح صاف بریزید و خمیر پیراشکی را به مربعهای هم اندازه برش دهید. روی هر مربع مقداری پنیر موزارلا بریزید و یک میت بال را در وسط آن قرار دهید. خمیر را ببندید و به شکل گلوله درآورید.
این کار را برای باقی خمیرها و میت بالها تکرار کنید و آنها را در سینی فر بچینید. در یک پیاله کوچک، تخم مرغ را با دو قاشق آب هم بزنید و با قلممو روی سطح پیراشکیها بمالید.
سینی را به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پف کرده و طلایی شود. کمی سس گوجهفرنگی در کف بشقاب بریزید، پیراشکی را روی آن قرار دهید و با پنیر پارمسان و ریحان خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.
😋🥟👌 ممنون
😍🍽️👌 خوشمزه!
عالیه! دستور پخت خیلی جذابی برای پیراشکی گذاشتید. ممنون از اشتراک گذاری! فقط کاش درباره زمان پخت بیشتر توضیح میدادید.