هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ مینسترونه داغ نیست. تهیه ی این سوپ مینسترونه بسیار راحت می باشد و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را ساده تر می کند. این سوپ مینسترونه برای کودکان بد غذا مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند. پس با ما همراه باشید تا این سوپ مینسترونه را با هم تهیه کنیم.
لوازم مورد نیاز جهت تهیه سوپ مینسترونه:
- پیاز ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۴ عدد بزرگ
- کرفس ۲ شاخه
- هویج ۲ عدد
- کدو سبز ۱ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد کوچک
- کدو حلوایی ۱/۲ عدد کوچک
- آب سبزیجات ۵۰۰ میلی لیتر
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- رشته ورمیشل ۶۰ گرم
طرز تهیه:
1- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
2- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.
3- آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.
4- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.
5- رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.
6- می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ رنده کنید و آن را سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مینسترونه آسان:
1– پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.
2– گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.
3– می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید.
عالی بود! سوپ مینسترونه همیشه یکی از محبوب ترین غذاهاست. موادی که برای تهیه اش گفتید خیلی جذاب هستند، فقط یه نکته: شاید اگر از ادویه های بیشتری استفاده کنید، طعمش حتی بهتر بشه!