خوراک بادنجان یکی از وعدههای غذایی محبوب و لذیذ است که به راحتی میتوانید آن را در منزل تهیه کنید. این خوراک به همراه سالاد میتواند یک وعدهی کامل و خوشمزه برای شما و عزیزانتان باشد.
مواد لازم خوراک بادنجان:
- بادنجان (درشت): 2 عدد
- تخم مرغ: 2 عدد
- گوجه فرنگی (درشت): یک عدد
- گشنیز: یک پیمانه
- سیر (ریز خردشده): 3 حبه
- سیب زمینی (کوچک): یک عدد
- روغن: برای سرخ کردن
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به میزان لازم
روش تهیه خوراک بادنجان:
- تخم مرغها را در ظرف مناسبی کمی هم بزنید. بادنجانها را به حلقههای نازک برش زده و در مخلوط تخم مرغ فرو کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید و بادنجانهای حلقه حلقه شده را در آن سرخ نمایید تا برشته شوند.
- سیبزمینیها را نازک خلال کرده و سرخ کنید.
- بادنجانها را خرد کنید.
- گوجهفرنگیها را مانند بادنجان اما نازکتر خرد کنید.
- گشنیز را ریز خرد کنید.
- تمامی مواد را در ظرف مناسبی قرار داده و با هم مخلوط کنید (سیبزمینی را در آخر اضافه کنید). نمک و فلفل سیاه پودرشده بیافزایید و سرو نمایید.
راز و رمزهای بادنجان
انواع مختلف بادنجان در بسیاری از دستورهای آشپزی استفاده میشود، مانند پارمزان و بادنجان ایتالیایی، موساکای یونانی و…
انتخاب بادنجان: بادنجان با پوست براق، سفت، تیره و بدون هرگونه لک بر روی پوست را برای خرید انتخاب کنید.
نگهداری: بادنجان را در محل خنک و خشک نگهداری کنید.
آماده سازی: با پاشیدن نمک بر روی برشهای بادنجان و اجازه دادن برای 30 دقیقه، میتوانید تلخی آن را کاهش دهید.
🍆👌💖 سپاسگزارم
واقعا عالی بود، حتما امتحان میکنم! فقط یه نکته مهم، وقتی بادنجان رو سرخ میکنیم حتما زیرشو آروم کنیم تا نسوزه.
این خوراک بادنجان واقعاً عالی به نظر میاد! اگه برای تزئینش کمی ادویهجات مختلف هم اضافه کنید، طعمش خیلی جذابتر میشه. مرسی که این دستور رو به اشتراک گذاشتید!
🍆😋👍 سپاس
این خوراک بادنجان واقعاً عالی به نظر میاد! من عاشق غذاهای ساده و خوشمزهام و فکر میکنم این یکی رو حتماً امتحان میکنم. فقط میشه بگید آیا میتوانم از ادویههای دیگه هم استفاده کنم؟