کاپ کیک قلبی شکلاتی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که مناسب برای مناسبتهای ویژه و لحظات رمانتیک میباشد. این کیکهای فنجانی زیبا به راحتی تهیه میشوند و طعمی دلپذیر خواهند داشت.
مواد لازم:
- تخم مرغ بزرگ 6 عدد
- شکر 3 پیمانه
- کره 350 گرم
- شکلات 350 گرم
- نمک یک و نیم قاشق چایخوری
- روغن نباتی به میزان لازم
- آرد سه پیمانه
- بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
- وانیل یک دوم قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
برای شروع، فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. در قالبهای کاپ کیک، کاغذ مخصوص قرار دهید. سینی فر مربعی (20 سانتی متری) را با روغن چرب کنید و در آن کاغذ روغنی پهن کنید و کاغذ را هم چرب کنید. در ظرفی، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. سپس در ظرف مناسبی که بر روی قابلمهای از آب جوش قرار دارد، کره و شکلات را هم بزنید تا آب شوند.
شکر را به مخلوط شکلات اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 3 دقیقه با درجه متوسط هم بزنید تا یکدست شوند. تخممرغها (به دمای محیط) را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید و سپس وانیل را اضافه کنید. درجه همزن را کم کنید و ترکیب آرد را به سایر مواد اضافه کنید.
از خمیر در قالبهای کاپ کیک آماده شده بریزید، دو سوم هر قالب را پر کنید و خمیر اضافی را در قالب مربع بریزید. کیکها را به مدت حدود 18 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند اما هنوز نرم باشند. برای خنک شدن، آنها را با قالب روی توری قرار دهید.
کاپ کیکها را با کرم کرهای پایه تزئین کنید و از کیک براونی 24 عدد قلب (با قالب 3 یا 4 سانتیمتری شکل قلب) برش دهید و بر روی کاپ کیکها بگذارید.
نکات :
کره را تکهتکه کنید و از شکلات تلخ استفاده کنید و آن را خرد کنید. تخممرغهای به دمای محیط را به کار ببرید و اگر دسترسی دارید، از 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل استفاده نمایید.
برای تزئین کیکها به کرم کرهای پایه نیاز دارید.
خیلی عالی بود! حتما این کاپ کیک قلبی شکلاتی رو امتحان میکنم، ممنون بابت دستور تهیه. 🧁
چه دستور جذابی! این کاپ کیکها واقعاً میتونند لحظات رمانتیک رو شیرینتر کنند. فقط یک نکته: شاید با کمی میوه تازه روی کاپ کیکها، طعم بهتری بگیره!
چقدر خوبه که تیم شما تو پنالتی زدن مثل یه بچه دو ساله عمل میکنه! بیصبرانه منتظرم ببینم امسالم چطور از قهرمانی محروم میشید!
این دستور فوقالعاده به نظر میرسه! کاپ کیکهای قلبی گزینهٔ عالی برای روز ولنتاین هستن. فقط یه نکته: زمان پختش رو هم مشخص کنین تا همه مطمئن بشن که کیکهاشون خوب پخته میشن.