غذای سنتی گیلانی

غذای سنتی گیلانی به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و طعم‌های منحصر به فردش، یکی از مفخرهای culinary ایران به شمار می‌رود. از جمله غذاهای معروف این منطقه می‌توان به فسنجان، میرزا قاسمی و کباب ترش اشاره کرد. هر یک از این غذاها داستان و عطر و طعم خاص خود را دارند. 🌿

• فسنجان: خورشتی با طعم گردو و انار که معمولاً با مرغ یا گوشت تهیه می‌شود.
• میرزا قاسمی: غذایی گیاهی که از بادمجان دودی، سیر و تخم‌مرغ درست می‌شود.
• کباب ترش: کبابی با مزه ترش و خوشمزه که از گوشت مارینه شده با ادویه‌جات تهیه می‌شود.

علاوه بر این، آش‌های محلی مانند آش دوغ و آش سبزی نیز جزئی از این سفره رنگین هستند. سفر به گیلان بدون چشیدن این غذاها، تجربه‌ای ناقص خواهد بود! 🍽️