فریتاتا قارچ و اسفناج یک صبحانه لاکچری و کامل است که می‌تواند برای ناهار و شام نیز مناسب باشد. این غذا را به ویژه در روزهای تعطیل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. در اینجا با طرز تهیه فریتاتا قارچ و اسفناج آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه فریتاتا قارچ و اسفناج
- کره: 1 ق غ
- روغن: 1 ق غ
- قارچ خرد شده: 226 گرم
- آویشن خشک: 1/2 ق چ
- اسفناج تازه: 2 پیمانه
- سیب زمینی بزرگ پخته شده: 1 عدد
- تخم مرغ بزرگ: 8 عدد
- پنیر ریکوتا: 1/2 پیمانه
- پنیر سوئیسی رنده شده: 1/4 پیمانه
- پنیر پارمسان رنده شده: 1/4 پیمانه
- نمک: 1/2 ق چ
- فلفل سیاه: 1/2 ق چ
- برگ ریحان خشک شده: 2 ق چ
- آرد: 1/3 پیمانه
- بکینگ پودر: 1/2 ق چ
طرز تهیه فریتاتا قارچ و اسفناج
- ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود.
- یک ماهی تابه بردارید و نصف کره و نصف روغن را در آن بریزید. سپس قارچ شسته شده و خرد شده را اضافه کنید و مقدار کمی آبلیمو به آن اضافه کرده و روی حرارت بالا تفت دهید. کمی آویشن روی آن بپاشید و از روی حرارت بردارید.
- یک تابه دیگر بردارید و باقی مانده روغن و کره را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیب‌زمینی‌های پخته شده و خرد شده را در آن بریزید و اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه سرخ شود. سپس اسفناج خرد شده را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا 3 تا 5 دقیقه بپزید.
- یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید و هم بزنید. سپس قارچ تفت داده شده و سیب‌زمینی و اسفناج سرخ شده و پنیرها و آرد و بیکینگ پودر و برگ ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
- این ترکیب را در تابه چرب شده بریزید و در فر قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید. پخت آن را چک کنید و اگر لازم بود، مدت پخت را افزایش دهید.
- سپس این صبحانه خوشمزه را با سس دلخواه میل کنید.
ممنون بابت طرز تهیه فریتاتا قارچ و اسفناج! حتما امتحانش می‌کنم، خیلی خوشمزه به نظر میاد.
آخه چرا همیشه تو این دستورها مراحل رو به خوبی توضیح نمیدن؟ من به عنوان کسی که تازه می‌خواد شروع کنه، واقعا گیج شدم. این یکی توش خیلی تکراری و خسته‌کننده به نظر میاد.
این فریتاتا عالی به نظر می‌رسه، ولی با این همه مواد، به نظرم یکم شلوغ و پیچیده‌ست! کاش یه روش ساده‌تر هم داشتید.
🍳🍄💚 خوشمزه!
اینو بگم، اگه پرسپولیس همچنان تو زمین بیافته، ممکنه ما هم تو چمن روی خودمون بخندیم! 😂 به امید باخت استقلال، یه فنجون چای برای خوشحالی آماده کنم! ⚽️☕️
این فریتاتا خیلی خوب به نظر میاد، اما نمی‌دونم چرا همیشه از این ترکیب‌ها شکر و آرد استفاده نمی‌کنن! فکر کنم یه مقدارش واقعا جنگل به نظر میاد.