کروستینی یک پیش‌غذای محبوب ایتالیایی است که به معنای تست کوچک می‌باشد و معمولاً با نان تست یا گریل شده تهیه می‌شود. در این مقاله، شما با طرز تهیه کروستینی آشنا خواهید شد.
کروستینی با سس پستو
مواد مورد نیاز:
- ریحان سبز و بنفش: 200 گرم
- گردو (خردشده): 100 گرم
- پنیر سفت: 75 گرم
- سیر (له شده): 4 حبه
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
- نان جو: 4 عدد
- فلفل دلمه ای و روغن زیتون: به میزان لازم
روش تهیه:
برای تهیه سس پستو؛ ریحان، گردو، پنیر، سیر، نمک و فلفل قرمز را در دستگاه غذاساز بریزید تا به صورت خمیر درآید. سپس روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه و مخلوط کنید. سس آماده شده را درون ظرفی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود. نان جو را برش دهید و مقداری روغن زیتون روی آن بمالید. سپس حلقه‌ای از فلفل دلمه‌ای و سس را روی نان قرار دهید.
کروستینی با سس تاپناده
مواد مورد نیاز:
- کنسرو ماهی تن: 1 قوطی
- آب لیمو ترش: به میزان لازم
- زیتون (بدون هسته): 2 پیمانه
- سیر (له شده): 2 حبه
- موسیر: 5 حبه
- روغن زیتون: 5 قاشق سوپ‌خوری
- فلفل دلمه ای (حلقه‌ای خردشده): به میزان لازم
- نان جو: 2 عدد
روش تهیه:
روغن زیتون و ماهی تن (که از قبل روغن آن خارج شده و خرد شده) را به تدریج به مخلوط مواد افزوده و با استفاده از قاشق مخلوط کنید. سپس آن را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای تهیه سس تاپناده: آب لیموترش، زیتون، سیر و موسیر را داخل دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط کنید. نان را برش دهید و مقداری روغن زیتون و مخلوط مواد را روی آن بمالید و سپس مقداری فلفل دلمه‌ای و سس روی آن ریخته و سرو کنید.
واقعا این طرز تهیه کروستینی خیلی جالب بود! مخصوصا سس پستوش که خیلی خوب به نظر میاد. حتما امتحان میکنم. ممنون بابت اشتراک این مقاله عالی!
🍞😋👌 تشکر!
🍞😋👌 متشکرم
آره، کروستینی ها واقعاً خوشمزده! ولی یخورده برش های نون جو خیلی نازک بود، به نظرم اگه ضخیم تر می‌کردن بهتر می‌شد. البته فکر نکنم خیلی به کسی توجه بشه.
عالی بود! من خیلی به غذاهای ایتالیایی علاقه دارم و این کروستینی ها واقعاً وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسند. فقط فکر میکنم وقتی سس رو درست میکنید، اگر کمی بیشتر نمک بزنید، طعمش جالب تر خواهد بود!