در این مطلب به آموزش تهیه دو غذای اسان می‌پردازیم که مناسب کسانی است که تازه در حال وارد شدن به دنیای آشپزی هستند. این دو غذا علاوه بر طعم عالی، ساده و سریع هم تهیه می‌شوند.
خوراک مرغ و سبزیجات
مواد لازم:
- سینه مرغ (خردشده): 450 گرم
- سفیده تخم مرغ: یک عدد
- کره: یک ق س
- کلم بروکلی (خرد شده): 2 پیمانه
- قارچ (خردشده): 2 پیمانه
- هویج (خرد شده): یک پیمانه
- پیاز (خرد شده): یک پیمانه
- کدو سبز (خردشده): یک پیمانه
- سیر (ریز خردشده): یک ق س
- روغن زیتون: یک ق س
- سویا سس: یک و یک دوم ق س
- نشاسته ذرت: یک و یک چهارم ق س
- آب: به مقدار لازم
- سرکه بالزامیک: یک ق س
طرز تهیه:
- تمامی مواد را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و سینه مرغ را به این مخلوط آغشته کنید و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- سبزیجات را به ابعاد کوچک برش دهید.
- آب را در ظرفی به جوش آورده و روغن زیتون را اضافه کنید، سپس مرغ را بپزید و بعد آبکش کنید.
- روغن زیتون و کره را گرم کرده و سیر را تفت دهید.
- سبزیجات و سویا سس را اضافه و مخلوط کنید.
- حدود 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و سپس مرغ را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. سرو کنید.
چیکن تیکا ماسالا
دو غذای اسانمواد لازم:
- ران مرغ (بدون استخوان): 900 گرم
- ماست ساده: یک پیمانه
- زنجبیل (رنده شده): یک ق س
- سیر (ریز خرد شده): یک ق س
- آب لیمو سنگی (تازه): یک ق س
- نمک: یک ق چ
- فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ
مواد لازم سس:
دو غذای اسان
- گوجه فرنگی (خرد شده): یک کیلو و 350 گرم
- فلفل هالوپینو (خرد شده): 2 عدد
- روغن زیتون: 2 ق س
- کره (ذوب شده): 2 ق س
- رب گوجه فرنگی: 2 ق س
- زنجبیل (رنده شده): یک ق س
- سیر (ریز خرد شده): یک ق س
- ادویه گرام ماسالا: یک ق چ
- پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): یک ق چ
- نمک: یک دوم ق چ
- شکر: یک ق چ
طرز تهیه:
دو غذای اسان
- ماست، زنجبیل رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
- مرغ را به ابعاد کوچک برش داده و به مخلوط ماست اضافه کنید. روی ظرف را پوشانده و در یخچال قرار دهید.
- برای تهیه سس، کره و روغن را گرم کنید، سپس ادویه‌ها را اضافه و تفت دهید.
- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و بپزید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا ترکیب بپزد.
- بعد از خنک شدن، سس را مخلوط کرده و مرغ را اضافه کنید و بپزید.
واقعا این دو غذا خیلی خوشمزه به نظر میاد! حتما باید امتحانشون کنم. ممنون برای این آموزش عالی.