در این مطلب به آموزش پخت پیراشکی گوشت میپردازیم و شما را با طرز تهیه خمیر آن نیز آشنا میکنیم. این غذا علاوه بر طعم عالی، با اشکال زیبایش میتواند سفره شما را زیباتر کند و مهمانان شما را راضی نگه دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم (خمیر پیراشکی)
- 1 عدد تخم مرغ
- 1.5 قاشق غذاخوری روغن مایع
- ¼ پیمانه آب ولرم
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- دو پیمانه آرد
طرز تهیه (خمیر پیراشکی)
- آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس روغن را اضافه کنید.
- آب ولرم و تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری چسبناک شکل بگیرد.
- خمیر را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 30 تا 60 دقیقه در یخچال بگذارید.
- پس از استراحت، خمیر را ورز دهید و با وردنه باز کنید.
مواد لازم (سس گوشت)
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز
- یک قاشق چایخوری زردچوبه
- ¼ قاشق چایخوری دارچین
- 300 گرم گوشت چرخکرده
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- یک قاشق غذاخوری زرشک
- دو قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه (سس گوشت)
- در یک تابه، روغن را گرم کنید و پیاز را تفت دهید.
- گوشت و ادویهها را به آن بیفزایید و بپزید.
- خمیر پیراشکی را به شکل دایره برش زده و مواد میانی را در وسط آن قرار دهید.
- خمیر را جمع کنید و در آب جوش بپزید تا شناور شود.
با رعایت این نکات میتوانید بهترین پیراشکی گوشت را تهیه کنید. همچنین میتوانید برای تزیین از کنجد استفاده کنید.
ارسال دیدگاه