نخود پلو، یک غذای خوشمزه و مقوی است که با مرغ پخته شده تهیه می‌شود. این پلو با نخود فرنگی تازه یا کنسروی تهیه می‌شود و می‌تواند یک گزینه عالی برای ناهار یا شام باشد. در این مقاله، ما به شما طرز تهیه نخود پلو با مرغ را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه نخود پلو
- نخود فرنگی: 1 پیمانه
- برنج: 3 پیمانه
- سینه مرغ: 1 عدد
- پیاز: 3 عدد
- شوید خشک: 4 قاشق غذاخوری
- رب گوجه‌فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- چوب دارچین: 1 تکه
- نمک: 1 قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- زرشک: 3 قاشق غذاخوری به دلخواه
- زعفران دم شده به میزان دلخواه
طرز تهیه نخود پلو با مرغ
- برای پخت نخود پلو ابتدا سینه مرغ را آبپز کنید. یک قابلمه مناسب بردارید و سینه مرغ را به همراه یک پیاز 4 قاچ شده، نمک، فلفل، چوب دارچین و زردچوبه در آن بریزید و آب جوش به آنها اضافه کنید.
- پس از پخت سینه مرغ، اجازه دهید خنک شود و سپس به صورت نگینی خرد کنید.
- از نخود فرنگی تازه بلانچ شده یا کنسروی برای تهیه نخود پلو استفاده کنید.
- نکته: برای بلانچ کردن نخود فرنگی، مقداری آب و نمک را در قابلمه بجوشانید و سپس نخود فرنگی پوست کنده را اضافه کنید.
- برنج را 2 تا 3 ساعت قبل خیس کنید.
- یک قابلمه مناسب برای پخت برنج آماده کنید و آب، نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید.
- قابلمه را روی شعله قرار دهید و مقداری روغن در کف آن بریزید. پس از داغ شدن، ته دیگ را با سیب‌زمینی یا نان لواش بپوشانید.
- برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید و لایه لایه شوید خشک و مقداری آب و روغن اضافه کنید تا دم بکشد.
- پیازهای نگینی خرد شده را با روغن تفت دهید تا طلایی شوند و سپس مرغ خرد شده را اضافه کنید.
- زمانی که نخود پلو دم کشید، آن را در دیس بکشید و با مواد تزیین کنید.
این نخود پلو خوشمزه را می‌توانید با سالاد و سبزی میل کنید.
اگر دوست دارید با خوردن نخود لاغر شوید مطلب لاغری با نخود مطالعه کنید
همه می‌گن فرگوسن یه دونه است، ولی من فکر می‌کنم اون هم توی قلبش می‌دونه کارلو رو جادو کرده! با این حال، پرچم زرد و آبی تا کی بر افراشته می‌مونه؟
نخود پلو یکی از غذاهای محبوب منم هست! خیلی خوشحالم که طرز تهیه‌اش رو اینجا دیدم. فقط کاش کمی بیشتر از روش های سرو این غذا هم توضیح می‌دادید!
🍚🍗😋 خوشمزه!