برای درست کردن یک غذای هیجان‌انگیز با مرغ، کافی است آن را با فیلینگ خامه‌ای اسفناج پر کنید.
مواد لازم:
پنیر یونانی کیبی:۱۸۰ گرم
سینه مرغ بدون استخوان (پوست گرفته):۴ عدد
اسفناج (خرد شده و یخ زدایی شده):۱ بسته
روغن گیاهی:یک چهارم پیمانه
پنیر پارمسان:یک چهارم
تخم مرغ:۲ عدد
برد کرامب (خرده نان):به میزان لازم
نمک و فلفل
دستور پختمرغ شکم پر با پنیر یونانی:
۱- ابتدا اجاق فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید
۲- تمام خیسی اسفناج را با استفاده از دستمال آشپزخانه بگیرید.
۳- اسفناج، روغن، پنیر پارمسان، پنیریونانی کیبی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
۴- تخم‌مرغ‌ها را شکسته، در یک ظرف کم‌عمق بریزید و هم بزنید. آنها را کنار بگذارید.
۵- با چاقو برش‌هایی شبیه جیب داخل تکه‌های مرغ ایجاد کنید تا بتوانیم آن ها را با مواد پر کنیم
۶- داخل مرغ‌ها را با مخلوط اسفناج و پنیریونانی پر کنید و مرغ را روی آن برگردانید تا به خوبی بسته شود.
۷- سطح روی مرغ‌ها را با تخم‌مرغ زده‌شده و بردکرامب (خرده نان) بپوشانید.
۸- رول‌های مرغ شکم پر را داخل یک ماهیتابه داغ قرار دهید و تا زمانی که هر دو طرف آنها قهوه‌ای رنگ شود سرخ کنید.
۹- آنها را به یک سینی مخصوص فر منتقل کنید.
۱۰- برای ۳۵-۴۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا مرغ خوب بپزد. آنها را گرم و اگر مایل بودید همراه با سالاد میل سرو کنید.
ارسال دیدگاه