سالادها یکی از گزینه‌های محبوب در سراسر جهان به شمار می‌روند. سالاد سیب زمینی خامه‌ای غذایی است که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا یک وعده اصلی مصرف شود. واژه سالاد از زبان فرانسوی (Salade) گرفته شده و به معنای شور و نمک اندود شده است. امروزه سالادها تنوع زیادی دارند و می‌توانند با اضافه کردن گوشت یا ماهی به عنوان وعده‌های اصلی نیز استفاده شوند. در اینجا ما طرز تهیه سالاد سیب زمینی خامه‌ای را تجربه خواهیم کرد.
مواد لازم:
- سیب زمینی (پخته و خرد شده) 4 تا 5 عدد بزرگ
- خیار بزرگ (متوسط) 1 عدد
- تربچه کوچک 1 دسته
- تخم مرغ (پخته شده) 4 عدد
- ساقه کرفس (ریز خرد شده) 2 عدد
- ساقه پیازچه (ریز خرد شده) 3 ق غ
سس:
- فلفل سیاه 1/4 ق چ
- نمک 1/4 ق چ
- سس خردل 2 ق چ
- خامه ترش 2 ق غ
- سس مایونز 1/2 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا مواد سس را با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار می‌دهیم. سس خردل در این سالاد طعم خاصی به آن می‌دهد و مزه غالبی ندارد. سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و اجازه می‌دهیم کاملاً خنک شوند. تخم‌مرغ‌های آبپز شده را نیز خرد می‌کنیم. ساقه‌های پیازچه و کرفس را به صورت ریز و تربچه‌ها را به صورت حلقه‌ای و خیار را نیز خرد می‌کنیم. سسی که در ابتدای رسپی آماده کرده‌ایم را به مواد اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. در انتها نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و چند ساعت در یخچال نگه می‌داریم و سپس سرو می‌کنیم.
نکات:
پیشنهاد میکنم سیب زمینی‌ها را بعد از خنک شدن داخل یخچال بگذارید تا برش‌های یکدستی داشته باشید. میزان نمک و فلفل ذائقه‌ای است و می‌توانید آن را کم و زیاد کنید. استفاده از پیازچه کامل در کنار ساقه‌های آن نیز طعم خوبی به سالاد می‌دهد. می‌توانید به جای خامه ترش از ماست خامه‌ای استفاده کنید.
وای چه خوب که روش تهیه این سالاد رو گذاشتین، حتما امتحان میکنم! مرسی از اشتراک این دستور خوشمزه.
اگه پرسپولیس امشب ببازه، منم تصمیم می‌گیرم برم سالاد فصل درست کنم! اما آبی‌ها توی خواب هم نمی‌تونن با ما رقابت کنن!
این سالاد سیب زمینی واقعاً خوشمزه به نظر میرسه! ترکیب موادش خیلی جالبه و فکر میکنم سس خردل واقعاً طعمش رو بهتر میکنه. فقط کاش کمی بیشتر درباره زمان نگهداری سالاد توی یخچال مینوشتید!