پلوی سنگ سیر یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای کردی است که طعمی بی‌نظیر و دلپذیر دارد. این غذا نه تنها برای مهمانی‌ها مناسب است بلکه می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی در روزمره شما سرو گردد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه پلوی سنگ سیر
- سیب زمینی ۲ عدد کوچک
- هویج ۲ عدد
- سینه مرغ ۱ عدد
- لوبیا سبز خرد شده ۲ پیمانه
- لوبیا قرمز ۱ پیمانه
- برنج دانه گرد ۲ پیمانه
- سبزی کوهی کاکوتی ۱ قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- پیاز ۱ عدد
- زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم
طرز تهیه پلوی سنگ سیر:
برای تهیه پلوی سنگ سیر، ابتدا سینه مرغ را با پیاز چرخ کنید و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی استراحت کند. سپس گوشت مرغ را به صورت قلقلی درآورده و سرخ کنید. لوبیا قرمز که از شب خیس خورده را در مقداری آب جوش بپزید. پس از نیم ساعت، هویج خرد شده، سبزی کاکوتی و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید. پس از ده دقیقه، سیب زمینی‌های خرد شده و گوشت قلقلی را اضافه نمایید. در مرحله بعد، برنج را افزوده و نمک بزنید و اجازه دهید دم بکشد. در نهایت، می‌توانید سیر و ماست را روی غذا بریزید و مقداری روغن اضافه کنید. این غذا بسیار لذیذ بوده و حتماً باید آن را امتحان کنید.
🍚😋👌 خوشمزه!
🍚😋👌 ممنون!