دستور پخت پاند کیک پنیری انگلیسی با سس گاناش خوشمزه

مواد لازم

• شكر ١ ليوان
• آرد ٢ ليوان
• پنير ماسكارپونه يا لبنه ٢٠٠ گرم
• كره ١٠٠ گرم
• بيكينك پودر ١ قاشق مرباخوری
• وانيل ١/٢ قاشق چایخوری
• تخم مرغ ٤ عدد
• نمك ١ پنس
• ابليمو ١ قاشق چایخوری
• رنده پوست ليمو ( من اسانس ليمو زدم )

دستور پخت پاند کیک پنیری 

1. ابتدا پنير و كره را با همزن خوب مي زنيم تا كرم رنك بشه.

2. بعد اولين تخم مرغ را با وانبل بهش اضافه كرده خوب هم مي زنيم.

3. دونه دونه تخم مرغ ها را اصافه كرده براي هر كدوم ٢ دقيقه هم مي زنيم.

4. اسانس يا رنده پوست ليمو و آبليمو را اضافه كرده و ١ دقيقه هم مي زيم.

5. در پایان مخلوط آرد و بيكينك پودر و نمك را که ٣ بار الك کردیم اضافه می كنيم.

6. با مواد قبلي ترکیب كرده و دوراني هم مي زنيم تا كاملا مخلوط بشه.

7. داخل قالب ٢٢ تا ٢٤ را كاغذ روغني انداخته يا كاملا با مخلوط روغن جامد، روغن مايع و آرد آغشته مي كنيم.

8. مواد پاند کیک پنیری را داخل قالب می ريزيم و سه بار به زمين مي كوبيم.

9. داخل فر داغ که با ١٨٠ درجه گرم شده میگذاریم به مدت تقريبي ٤٠ تا ٥٠ دقیقه خو بپزد.

10. براي من با ٤٥ دقيقه آماده شد.

طرز تهیه سس گاناش 

1. 300 گرم خامه صبحانه را گرم کرده و به آن 300 گرم شکلات تخته ای اضافه کردم.

2. هم زدم تا شکلات کامل حل شده و مواد یکدست بشه.

3. 50 گرم کره اضافه کردم و هم زدم تا گاناش یکدست و آماده بشه.

4. گاناش ولرم را روی پوند کیک پنیری سرد می ریزیم.

5. با خلال پسته با کنجد، پوودر نارگیل ، خلال بادام و … تزیین کنید.

منبع:تصویر زندگی