میرزا قاسمی با گردو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم بینظیر خود، هر کسی را به خود جذب میکند. این غذا معمولاً به عنوان پیشغذا یا کنار غذایی اصلی سرو میشود.
- گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
- بادنجان: سه عدد
- گردوی آسیابشده: یک پیمانه
- کره: ۱۰۰ گرم
- سیر داغ: سه قاشق غذاخوری
- زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم
- تخممرغ: دو عدد
- سیر: دو حبه
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو: بادنجان را کباب پز کرده و بعد از ساطوری کردن با یک لیوان آب و دو حبه سیر میگذاریم خوب بپزد. سپس گردو را جداگانه تفت داده و به بادنجان اضافه میکنیم. بادنجان و گردو باید به روغن بیفتد، سپس گوجهفرنگیها را نگینی کرده و با کره و سیر داغ تفت میدهیم و با ادویهها به مواد بالا اضافه میکنیم. باید حرارت ملایم باشد تا کاملاً گوجهفرنگیها و بادنجان له شود. تخممرغها را جداگانه نیمرو کرده و روی میرزا قاسمی با گردو آماده شده میگذاریم.
برای بهبود این غذا، میتوانید از ادویههای مختلف مثل دارچین یا زعفران نیز استفاده کنید تا طعم آن را متفاوت کنید.
واقعا دلم برای میرزا قاسمی با گردو گرم شد، حتما این دستور رو امتحان میکنم! ممنون از اشتراک این تهیه مواد.
این میرزا قاسمی با گردو رو که توضیح دادید عالیه، اما کاش یکم بیشتر از نکات در مورد ادویهها توضیح میدادید. من همیشه تو استفاده از ادویهها مشکل دارم.
🍆👌🏻 ممنون
عالی بود! طرز تهیه میرزا قاسمی رو خیلی خوب توضیح دادید. فقط اگه میشد کمی بیشتر درباره نکات پایانی آموزش بدید، خیلی بهتر میشد.