آموزش طرز تهیه مربای به خوشمزه و پرخاصیت

مربای به یکی از خوشمزه ترین و خوش بو و رنگ ترین مرباهاست که بسیار پرخاصیت می باشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه مربای به خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه مربای به:

• به 3 کیلو
• شکر 2 تا 5/2 کیلو
• آبلیمو نصف استکان
• دانه هل یک قاشق سوپخوری (دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم)

طرز تهیه مربای به:

به را چهار قاچ می کنیم و تخم و قسمت سفتی وسط به را در می آوریم و پوست می کنیم (به را با پوست نیز مربا می کنند)، بعد به را به شکل قاچ پرتقال خرد می کنیم و آن را می شوئیم و در ظرف مس سفید کرده تمیزی می ریزیم (ظرف طبخ مربای به اگر مس سفید کرده باشد خوشرنگ تر می شود). بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان به طوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در آن را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود. بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم. مربا چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم. باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود. در صورتیکه مربا رنگش کاملاً قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود، آن را بر می داریم و حرارت را کمی تند می کنیم. برای خوشرنگ در آمدن مربای آن را در ظرف مسی بپزید.

امیدواریم با تهیه این مربای به خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.