مواد لازم برای چیز کیک مخملی دو رنگ
- کره ذوب شده 8 ق غ
- شکر 1 فنجان
- پودر کاکائو یک چهارم فنجان
- وانیل مایع نصف ق چ
- رنگ قرمز خوراکی 1 ق غ
- نمک یک هشتم ق چ
- سرکه سفید نصق ق چ
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- آرد سه چهارم فنجان
مواد پنیری میانی
- پنیر خامه ای هم دما با اتاق 200 گرم
- شکر 3 ق غ
- وانیل مایع نصف ق چ
- زرده تخم مرغ 1 عدد بزرگ
طرز تهیه چیز کیک مخملی دو رنگ
برای تهیه کیک ها نیاز به قالب مینی مافین دارید.قالبها را چرب کرده و کناری بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کره ، شکر ، کاکائو ، وانیل ، رنگ خوراکی و نمک را با هم مخلوط نموده و سپس سرکه را هم اضافه کنید. تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا مخلوط شوند و در انتها آرد را به آرامی با مواد مخلوط کرده و خمیر را کناری بگذارید.
برای تهیه مواد میانی تمام مواد میانی را با هم زن مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. سپس مواد را داخل قیف بریزید.
حدود 1 ق غ از خمیر کیک را درون هر قالب بریزید و با استفاده از قیف حدود 1 ق چ از مواد پنیری را وسط هر کدام بگذارید
رویش را با 1 ق چ خمیر کیک بپوشانید و با یک خلال دندان چند حرکت چرخشی روی کیک ها ایجاد کنید تا پنیر و کیک کمی با هم مخلوط شده و طرح های زیبایی ایجاد شود.
کیک ها را به مدت 12 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و پس از خارج کردن از فر 5 دقیقه اجازه بدهید از حرارت بیوفتند سپس کیک ها را از قالب خارج نمایید.
منبع:نمناک
ارسال دیدگاه