خاگینه قالبی هویج یکی از دسرهای خوشمزه و مجلسی است که با طرز تهیه ساده‌ای می‌توان آن را تهیه کرد. این دسر با طعم دلپذیر هویج، می‌تواند برای مراسم‌ها و مهمانی‌ها گزینه‌ای مناسب باشد. در ادامه به توضیح مواد لازم و طرز تهیه این دسر خوشمزه می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی هویج
- شکر ۲ پیمانه
- آب ۱ پیمانه
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
- آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
- هویج ۴ عدد متوسط
- تخم مرغ ۳ عدد
- بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- مغز گردو خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
- پودر هل ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه خاگینه قالبی هویج
- برای تهیه خاگینه قالبی هویج، ابتدا شربت را آماده کنید. آب و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. زعفران دم کرده و چند دانه هل را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا به قوام برسد. بگذارید شربت خنک شود.
- هویج‌ها را پوست کنده و رنده کنید، سپس آب اضافی آن را بگیرید.
- تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. آرد و بکینگ‌پودر را مخلوط کرده و به آرامی به مایه اضافه کنید.
- قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کنید و نصف مایع را داخل آن بریزید.
- مقداری مغز گردو خرد شده به مخلوط اضافه کرده و باقیمانده مایع را روی آن بریزید.
- فر را به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سپس قالب‌ها را در فر قرار دهید. پس از ۲۰ دقیقه خاگینه را خارج کرده و شربت خنک را روی آن بریزید. دسر شما آماده است!
نکته: برای بهبود طعم، می‌توانید کمی وانیل به مخلوط اضافه کنید.
🥕🍰👌 ممنون
این خاگینه قالبی هویج خیلی خوب به نظر میاد، ولی فکر کنم اگر از هویج تازه‌تر استفاده می‌کردید، طعمش بهتر می‌شد. خلاصه اینکه نمیشه همیشه همه چیز رو عالی کرد!
این خاگینه قالبی هویج واقعاً عالی به نظر میاد! دلم می‌خواد حتماً امتحانش کنم. شاید بهتر باشه مقدار شکر رو کمی کمتر کنیم تا طعم هویج بیشتر حس بشه.
خاگینه قالبی هویج واقعاً یکی از بهترین دسرهاست! طرز تهیه‌اش هم خیلی آسونه و می‌شه تو مهمونی‌ها سرو کرد. فقط کاش کمی بیشتر درباره تزیینش هم توضیح می‌دادید تا زیباتر بشه!
🥕🍰👌 متشکرم
خیلی دسر خوشمزه‌ای به نظر می‌رسه! حتماً امتحان می‌کنم. فقط یکم در مورد زمان پخت هم توضیح بدید بهتر می‌شه.
ببین آقایان، اگر تیم شما تو بازی فردا تو زمین بخوابه، من هم حاضرم واسه خالی کردن توپ فوتبال شما یک کونه بزنم!😜