بهترین روش‌های تهیه خمیر و سس پیتزا در خانه

اگر می‌خواهید با بهترین روش‌ها تهیه خمیر و سس پیتزا را یاد بگیرید، این مقاله برای شماست. در اینجا، ما به شما طرز تهیه سه نوع خمیر و یک سس خوشمزه را آموزش می‌دهیم.

خمیر پیتزا با آرد کامل

مواد لازم تهیه خمیر و سس پیتزا

• 5 پیمانه آرد کامل (سفید نشده)
• یک قاشق غذاخوری شکر یا عسل
• 1.5 قاشق چایخوری نمک
• یک قاشق چایخوری خمیر ترش خشک
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 ¾ پیمانه + یک قاشق غذاخوری آب ولرم
• روغن زیتون اضافه

طرز تهیه

1. همه مواد به غیر از روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با همزن یا دست هم بزنید.
2. اگر از همزن استفاده می‌کنید، به مدت دو دقیقه با سرعت بالا هم بزنید.
3. کاسه‌ای با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را در آن بگذارید و بگذارید 30 دقیقه در جای گرم بماند.
4. قبل از استفاده، خمیر را دو ساعت بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

نکته: خمیر در گرما پف می‌کند و دوبرابر می‌شود اما وقتی در یخچال قرار می‌دهید، در اثر سرما پف آن می‌خوابد.

آموزش تهیه انواع سس پیتزا

سس چندمنظوره پیتزا

• 800 گرم گوجه فرنگی له شده
• 1.5 قاشق چایخوری سرکه قرمز
• نصف قاشق چایخوری پودر سیر
• نصف قاشق چایخوری پودر ریحان خشک شده
• 1/4 قاشق چایخوری پودر آویشن
• 1/4 قاشق چایخوری پودر اورگانو
• 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

طرز تهیه

1. همه مواد به غیر از آب و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس آب و نمک را اضافه کنید.
2. برای تهیه سس به قطر 25 سانتی متر، ¼ پیمانه سس کافی است.
3. برای طعم قوی‌تر، می‌توانید زیتون و کیپر اضافه کنید.