طرز تهیه انواع سالاد خانگی و مجلسی

سالاد می‌تواند هم ساده و روزمره باشد و هم مجلسی و چشم‌نواز. سالاد خانگی معمولاً از کاهو، خیار، گوجه، پیاز، هویج رنده شده و کمی آبلیمو و روغن زیتون درست می‌شود و در چند دقیقه آماده است. نکته مهم، تازگی مواد و تعادل طعم است. با کمی سبزی خوردن، ذرت یا نخود فرنگی، سالاد مغذی تر می‌شود و سسی از ماست، آبلیمو و روغن زیتون با هر ترکیبی سازگار است.

سالاد مجلسی اما به ظاهر و ترکیب مواد هم اهمیت می‌دهد. کاهو پیچ، کلم بنفش، گوجه گیلاسی، ذرت، زیتون، پنیر فتا، گردو و انار ترکیب خوبی برای آن است. سس مخصوص از مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، خردل و عسل تهیه می‌شود. برای تزیین هم ریحان تازه، نان تست سرخ شده یا خلال بادام مناسب است. سرو در ظرف شیشه‌ای و گذاشتن سس جداگانه، سالاد را تا آخر تازه نگه می‌دارد.