ترشی انبه یکی از خوراکیهای خوشمزه و محبوب است که به عنوان پیشغذا یا همراه غذا سرو میشود. این ترشی به دلیل طعم خاص و مزه تردش، در سفرههای ایرانی جایگاه ویژهای دارد. برای تهیه ترشی انبه، انبههای رسیده و تازه را انتخاب کنید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. سپس میتوانید مواد زیر را اضافه کنید:
- سرکه سفید
- نمک
- زردچوبه
- فلفل قرمز
- سیر و زنجبیل رنده شده